今天跟朋友回了趟老家，回程时候特意拐到寺河山--亚洲第一高山果园。
古时候的贡品，现在也不是寻常物，在外地很难买到正宗苹果。
现在果已进库，树叶也全部落完，只剩下漫山遍野光秃秃的枝条。
深厚的黄土地，高山强光照环境，昼夜温差大，多重因素造就了独一无二的口感:清脆、甘甜、酸度适中、水分充足，回味满口果香。
我们去老乡老刘家买苹果，他正在果园里忙活呢。
为了来年的丰收，果农们要在冬季剪枝、压条。
老刘笑着说“冬天最忙，还要给果树‘坐月子’”！所谓“坐月子”就是果摘完后开始给果树施肥、补水，保证给果树充足营养。
老刘先请我们到他家里坐坐，家里的房子也重建了，以前的砖瓦房换成了两层小洋楼，窗明几净，院子里停着新买的汽车，说起来他满脸洋溢着幸福，“这几年快递进村，苹果再不愁卖了，有多少果子都能卖出去，价格再不是批发商说多少是多少了”！
吃了苹果，喝了茶，带我们去冷库里装苹果。
老刘介绍说:“这是村里集中建的冷库，以前都是放窑洞里，温度不如冷库里底，冷库里的果保存时间更长，温度低口感就更好。”
进了冷库，沁人心脾的苹果香味扑面而来，然后是满眼摆放的整整齐齐的果筐，一直顶到天花板。
老刘介绍说:“白筐里是中果80、85的，黄筐里是小果70、75的，绿筐里是上等果90、95的。装箱的都是已经预定好的，马上就要发货了。”
装箱时又学到了，老刘的操作有一次惊到我，泡沫网套装果方向要一致，网套上的标签也要一致、居中。老刘说:“不但要果子好吃，也要看着好看！”
你吃过正宗的寺河山苹果吗？
