2025年11月5日，沐浴着深秋温暖的阳光，我第三次走进内蒙古河套酒业集团工业旅游区参观。河套酒业，是杭锦后旗的一张名片。河套酒业工业旅游区是国家4A级景区，将工业的硬核魅力与酒文化的醇厚底蕴完美融合，为游客打造了一场独一无二的沉浸式探秘之旅。
内蒙古河套酒业集团坐落于杭锦后旗陕坝镇建设街39号，始建于1952年，前身是在清末民国时期的永记、隆记等十几家酿酒作坊基础上成立的地方国营陕坝制酒厂。1991年企业更名为内蒙古河套酒厂；1997年改制为股份公司；2004年转为民营股份制企业。
来到河套酒业，首先映入眼帘的是高大气派的集团行政大楼，彰显出酒文化的深厚底蕴和集团的雄厚实力。大楼为九层建筑，高40.95米，底层设置汉代阶基式基座，二至七层采用竖条窗设计，南北立面对称设置仿汉阙塔楼，重檐造型凸显汉代建筑特征。
企业采用100%纯粮固态发酵工艺，拥有5万吨原酒年产能、12万吨储存能力。 主要产品：青铜钫（高端文化白酒）、河套王、河套老窖等三大系列。
集团拥有“中国驰名商标”“中华老字号”“中国轻工业酿酒十强”等称号。河套王生产基地被认定为“中国北方第一窖”。
在门岗登记后，我进入厂区。沿着整洁优美的厂区大道前行，不时来到游客服务中心。
河套酒业工业旅游区于2003年建成并对外开放，是宁蒙陕甘16城市“西北风情”旅游联合会定点景区。 参观路线：内蒙古酒文化博物馆—中国北方第一窖—原酒储存库区—原粮储存库区—百年作坊（永记酒坊、隆记缸坊）—公主泉。 景区特色景点构成沉浸式工业探秘之旅：永记酒坊可观浓香型泥窖发酵、隆记缸坊可观清香型地缸发酵，双工艺精彩演绎，还可现场免费品鉴；公主泉可聆听昭君出塞传说；包装车间能见证酒品诞生。全程免费讲解，深度解读酒文化内涵。
第一站：内蒙古酒文化博物馆
博物馆入口，朱红色仿汉式建筑沉稳庄重。门楣上方，由中国书法家协会会员、内蒙古书法家协会副主席李振华题写的“内蒙古酒文化博物馆”九个大字苍劲有力，与博物馆展示的千年酒文化主题相得益彰。阳光倾洒，映照着千年酒文化的辉煌，引领游客开启一场穿越古今的酒文化探秘之旅。
博物馆于2002年建成并对外开放，珍藏着数百件不同朝代内蒙古各地与酒密切相关的珍贵文物，从酒礼、酒具到酿酒器物，全方位领略内蒙古地区5000多年来的酿酒、饮酒历史和风情。
博物馆展陈设两大展厅：酒文化展厅与河套酒业发展史展厅
1.酒文化展厅
我首先进入酒文化展厅参观，展厅分为三部分：草原酒艺千秋传统、酒器酒具百代风华、酒风酒俗八表豪情。
“草原酒艺千秋传统”部分，讲述距今约6000年左右的新石器时代以来，内蒙古地区酿酒技术发展历史。
“酒器酒具百代风华”部分，讲述从新石器时代到清代晚期的六千多年中，内蒙古草原颇具地方特色的酒器制作风格、质料、功能等。
汉代青酒钫，相当于现代的酒壶，2003年出土于巴彦淖尔市磴口县补隆淖墓葬，此墓葬为汉代夫妻合葬墓，形制为砖壁木椁墓。出土随葬品有陶制的灶、仓、井、鼎、罐等，此酒钫是在二次发掘中被发现的，非常珍贵。
非常神奇的是，青铜坊中还存有2000年前的西汉美酒。河套酒业当今生产的青铜坊典藏文化酒、精品酒均来自此。
“酒风酒俗八表豪情”部分，讲述草原独具特色的酒风酒俗，最大特点是豪放、坦诚、充满智慧与尚武精神。
2.河套酒业发展史展厅
随后，我来到河套酒业发展史展厅。此展厅展示河套酒业从起步到跨越的辉煌发展历程、产品展示、各级领导和各界人士视察的图片、文字和实物。
起步（1952—1990年）
新中国成立后，1952年在永记酒坊、隆记缸房的基础上建成了地方国营陕坝制酒厂，河套酒业的创业之路由此开始。
跨越（1991—2000年）
1991年张庆义出任厂长，企业更名为“内蒙古河套酒厂”，自治区主席布赫题写了厂名。
1992年，52度河套老窖（黑瓷瓶）在巴黎国际名优酒展览会上荣获“92巴黎国际金奖”。
仿出土的青铜钫造型，是河套酒业生产的一款高档典藏文化酒。
第二站“中国北方第一窖”
“中国北方第一窖”，总占地13万平方米，是河套王原酒生产基地。2010年被中国酿酒工业协会和中国轻工业联合会授予“中国北方浓香型白酒生产基地”荣誉称号。
第三站原酒储存库区
河套酒业有着最具特色的陶坛分级储酒库区。灰暗的灯光下，数千个陶制酒坛整齐排列，坛口的红绸平整地覆在坛口，犹如一幅封存时光的密卷，将岁月沉淀的醇厚与馥郁，悄然锁在陶坛深处，静待酒香破茧。
第四站百年作坊（永记酒坊和隆记缸房）
永记酒坊，建于1850年，承载着陕坝古镇的浓香记忆，延续着河套地区的酿酒传奇。与百年前的酿酒师们对话，品味那段尘封已久的酒文化历史。历经时代的洗礼，永记酒坊依然保留着传统的酿造工艺，一砖一瓦、一缸一池，都诉说着百年的酿酒故事。
第五站公主泉
公主泉是集团厂区内的一口古井，与汉代昭君出塞传说相关。相传西汉时期，王昭君出塞途经此地，掘井得甘泉，后因泉水酿造美酒，成为酿酒核心地带。 1952年河套酒业前身挖掘此井，年均取用泉水约1.2万立方米用于酿酒。
好酒源自好水，名酒必有佳泉。河套酒取水于公主泉，甘爽醇厚。流淌着昭君出塞美丽传说的公主泉，是内蒙古自治区重点保护文物。
参观河套酒业工业旅游区是一场穿越时空的文化之旅。内蒙古酒文化博物馆的千年酒器与永记酒坊的古法酿造，将5000年酿酒史娓娓道来；北方第一窖的机械化生产线与隆记缸房的红泥砖窖，见证传统与现代的完美融合。这里不仅是工业的缩影，更是河套人民智慧与精神的永恒印记。
