2月7日，郑州市第十六届人民代表大会第五次会议在省人民会堂开幕，气氛庄重而热烈。
令郑州市人大代表、好想你健康食品股份有限公司总经理石训倍感振奋的是，包括好想你、蜜雪冰城、巴奴等一批扎根郑州成长起来的本土消费品牌，今年被写入政府工作报告，这些企业将在新一轮政策引导下，共同迈向高端化、精品化发展的新阶段。
“这不仅是对企业创新的具体要求，也是郑州在产业转型与消费升级上必须答好的新命题。”石训说。
记者注意到，在他今年带来的建议里，一份沉甸甸的思考贯穿始终：郑州那些家喻户晓的食品工业“老底子”，如何能不只是“卖产品”，更能成为吸引人、留住人，定义城市印象的“新名片”？
党的二十届四中全会审议通过的“十五五”规划建议提出，以新需求引领新供给，以新供给创造新需求，促进消费和投资、供给和需求良性互动。石训告诉记者，好想你于1992年从新郑一片枣林起步，如今已构建起贯穿种植、研发、生产、销售的全产业链。企业的发展轨迹，正是通过创造性的供给，去激发、去满足，甚至主动定义市场中那些新的、潜在的需求。
“过去红枣是特产、是干果，现在我们想让它成为健康的代名词、情感的载体，甚至是让人愿意专门来体验的文化符号。”石训说。
于是，好想你有了国家免洗红枣标准、万分之三破损率的去核技术，也有了通过“三蒸三制”工艺变身低糖健康食品的黑金枣。“这就是用新供给创造新需求。”石训说，去年企业加大投入进行数字化、智能化改造，就是要让传统车间真正拥有“智造”的大脑。
一个企业的“变”固然可喜，一个产业集群的“融”则潜力更大。
“郑州是枢纽，客流巨大，但如何让‘流量’变‘留量’，让过境客成为体验客？我们深厚的食品工业文化和扎实的产业基础，是可以好好做文章的富矿。”石训建议，鼓励并引导本土龙头企业盘活旧厂房、特色街区等空间，建设集“可观（透明工厂）、可学（品牌博物馆）、可玩（非遗体验）、可品（健康膳食）、可购（文创产品）”于一体的工业文旅消费融合示范点，打造郑州特色商业消费新地标。“让消费者亲手摸摸小麦，看看饺子怎么智能化生产，体验一颗红枣的蜕变。这比任何广告都生动。它卖的不只是商品，更是独一份的‘郑州记忆’。”石训说。
要把“记忆”做成可持续的“产业”，关键在人。石训在调研中发现，当前既懂现代食品工程、智能制造，又熟悉传统工艺与营养健康的复合型人才十分紧缺。“产教之间有些‘温差’，企业急需的人才，学校培养供给不足。”
为此，他呼吁进一步深化产教融合，推动政府、学校、企业共建“食品工业产教融合共同体”，合作开发课程、共建实训基地，并大力推行“企业导师制”与“实习即就业”模式。“只有让人才培育的链条紧密对接产业发展的需求，才能把郑州的人口优势，实实在在地转化为支撑产业高质量发展的人才优势。”（河南日报客户端记者 康亚飞/文）
