我是郑州人带着家人共去了 8 趟贵阳：这 9 大景点 5 大美食定要说下
很多人去贵阳,都说这地方挺好,山清水秀空气凉快,但也有人说没什么特别的,看完就走了,这两种评价都对,也都不够,因为贵阳这个地方,你得用一种特定的方式去看它,才能看出门道来,我带着家人去了8趟,才算是把这个地方看明白了,贵阳的好不在于哪个景点多震撼,而在于它把＂够用＂这件事做到了极致,够凉快、够好吃、够舒服,这种够用不是凑合,是一种很高级的平衡状态。
你在贵阳待几天就会发现,这个城市的节奏跟其他地方不太一样,不是快也不是慢,是一种刚刚好的状态,早上菜市场人声鼎沸,中午街上就空了,下午茶馆又坐满了人,晚上夜市热闹到十一二点,这种节奏让人觉得生活该有的样子都有,但又不会让人觉得被生活推着走,贵阳人把日子过得很实在,不追求什么高大上的东西,但该讲究的地方一点不含糊,这种态度体现在吃上最明显,一碗肠旺面能让你吃出十几种味道的层次,一锅酸汤鱼能让你明白什么叫鲜到骨子里,这不是随便弄弄就能达到的水平。
说黄果树瀑布你肯定知道,但很多人去了之后会觉得就那么回事,人多排队累,看完拍个照就走了,这是因为大部分人没看对地方,黄果树真正值得看的不是那个大瀑布本身,而是整个瀑布群和它周围形成的那种气场,你站在观景台上,听见的是水声,感受到的是水雾,闻到的是那种湿漉漉的青苔味道,这些东西混在一起,形成一种很特别的体验,这种体验让你明白为什么古人说山水有灵性,不是玄学,是真的有一股子劲儿在那。
去黄果树要早点去,八点前进景区,人少光线好,拍照也漂亮,别只盯着大瀑布看,陡坡塘和天星桥也要好好走走,那里才是精华,天星桥那段路你走下来会发现,贵州的水不是单纯的清澈,是那种带着力量的清澈,水从石头缝里窜出来,撞在石头上溅起水花,这种野劲儿在其他地方很少见到。
青岩古镇现在商业化得厉害,但还是值得去,不是去看那些店铺,是去看那些老房子和石板路,青岩的好在于它没有刻意营造古镇的感觉,该破的地方就破着,该旧的地方就旧着,你走在那些窄窄的巷子里,会看到住在里面的老人坐在门口晒太阳,会看到猫在墙头趴着,会看到晾晒的衣服和腊肉,这些东西混在一起,让你感觉到这个地方是活的,不是被包装出来的景点。
青岩的猪脚和卤猪蹄一定要吃,不是随便哪家都行,要找那种门口排着队的老店,那个猪蹄卤得入味但不烂,啃起来有嚼劲但不塞牙,这种火候的把握不是一天两天能练出来的,你吃一口就能感受到那种用心的程度。
甲秀楼是贵阳的地标,但白天去看其实一般,真正要看的是晚上,灯光打上去之后,整个楼倒映在南明河里,那种感觉很难形容,不是震撼,是一种刚刚好的美,不浮夸也不寡淡,你站在河边看着它,会觉得这个城市有文化底子在那,不是装出来的。
甲秀楼周围那一圈可以好好走走,河边有步道,晚上人不多,走走很舒服,附近的小吃摊也不错,豆腐圆子和烤洋芋要试试,那种炭火烤出来的香味和街边小吃该有的那种野气混在一起,很上头。
花溪公园是个适合慢慢逛的地方,不需要赶时间,也不需要有什么目的,就是走走看看,花溪的水特别清,清到你能看见水底的石头和水草,这种清不是那种人工维护出来的清,是自然形成的清,你坐在河边发发呆,会觉得时间过得很慢,但又不会觉得无聊,这种状态在其他地方很难找到。
花溪的牛肉粉要吃,就在公园附近找一家看着顺眼的店进去,那个汤头是真的鲜,牛肉是真的嫩,粉是真的滑,这三样东西加在一起,让你明白为什么贵阳人早上必须吃碗粉才算开始一天的生活。
黔灵山是贵阳人自己常去的地方,早上去能看到很多人在那爬山锻炼,这个公园的好在于它不是专门给游客准备的景点,是贵阳人自己的生活空间,你去那能看到最真实的贵阳生活状态,有人打太极,有人遛鸟,有人就是坐着聊天,这种状态让你明白什么叫城市里的生活气。
黔灵山的猴子很多,但别随便喂,它们会抢东西,山顶的弘福寺可以去看看,不是去拜佛,是去感受那种清净的氛围,寺庙周围的树很大,风吹过来的时候有那种沙沙的声音,很舒服。
天河潭是个溶洞和瀑布结合的景区,很多人觉得就是个普通景点,但实际上天河潭的特别之处在于它把水和石头的关系展现得特别清楚,你在溶洞里走,能看到水从石头上滴下来,能看到石头被水冲刷出来的痕迹,能看到那种几万年几十万年才能形成的东西,这种时间尺度让人产生一种很奇妙的感受。
天河潭要坐船进去,那段路有点暗,但正是这种暗让你的感官更敏锐,你能听到水声在洞里回荡,能感受到那种湿冷的空气,能看到钟乳石在灯光下泛着微光,这些东西加在一起,形成一种很特别的体验。
红枫湖适合秋天去,湖边的枫树红了之后确实漂亮,但真正让人记住的不是枫叶有多红,而是那种湖光山色混在一起的感觉,水是蓝的,山是绿的,树是红的,这三种颜色在一起不会觉得乱,反而有种很和谐的美感,你坐船在湖上转转,会觉得这个地方确实值得来一趟。
南江大峡谷适合喜欢刺激的人去,有漂流有峡谷有瀑布,这个地方的特点是野,不是那种被驯化过的野,是真的野,水流很急,石头很硬,路很窄,你走在栈道上会觉得有点慌,但这种慌才是真正的体验,让你明白什么叫大自然的力量。
息烽温泉是个适合收尾的地方,爬了几天山逛了几天景之后,去泡个温泉很舒服,这个温泉的水质确实好,泡完之后皮肤滑滑的,整个人也放松下来了,不是说有多神奇,就是那种刚刚好的舒适感,让你觉得这趟来得值。
说完景点再说吃的,贵阳的美食是另一个重点,贵阳人对吃的讲究体现在调料的配比和火候的把握上,这两样东西做到位了,普通的食材也能吃出不普通的味道。
丝娃娃是必须吃的,就是那种用薄薄的米皮包着各种丝状的菜,蘸着酸辣的汤汁吃,这个东西的精髓在于那个蘸水,十几种调料混在一起,酸辣鲜香一个不落,每家店的味道都不一样,要多试几家才能找到自己喜欢的。
酸汤鱼也是必须吃的,用番茄或者木姜子熬出来的酸汤,放进去新鲜的鱼,煮开了之后那个味道直接钻进鼻子里,这个酸不是那种单纯的醋酸,是一种发酵出来的自然酸味,配着鱼肉的鲜嫩,让人停不下来。
肠旺面是贵阳人的早餐首选,猪大肠和血旺放在面里,浇上红油,撒上折耳根和花生碎,这碗面的层次特别丰富,辣味、肉香、血旺的嫩滑、折耳根的特别味道,每一口都不一样。
烤豆腐和烤洋芋是街边小吃的代表,炭火烤出来的焦香配着辣椒面和折耳根,那种烟火气是在饭店里吃不到的,必须站在路边摊前面,看着老板现烤现吃,才有那个味道。
小贴士来了,去贵阳的话建议住在喷水池或者大十字附近,交通方便吃的也多,景点之间距离不近要提前规划好路线别瞎跑,夏天去最舒服气温二十多度正好,带件薄外套早晚有点凉,吃东西别怕辣贵阳的辣是香辣不是那种光辣不香的辣,折耳根这个东西要试试喜欢的人特别喜欢不喜欢的人闻都不想闻,打车用滴滴就行贵阳的出租车司机基本都挺实在不会绕路,景区门票能网上买就网上买现场买要排队,准备点现金有些小摊不收电子支付。
