在讲座中，吴超基于当前全球食品贸易格局，系统梳理了我国及国际食品安全治理的逻辑框架，结合自身丰富的外事和专业经验，深入解读欧盟、美国、日本、新加坡等世界主要国家和地区的食品安全准入规则与法律法规，详细讲解国务院食品安全委员会、国家市场监督管理总局、海关总署等多部门协同监管架构，阐释了“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作基本原则。通过对比分析境外生产企业注册、进境动植物检疫审批、紧急控制措施等具体制度，阐述了我国食品出口所面临的技术性贸易壁垒及应对措施。针对医学院食品卫生与营养学专业学生的职业发展，吴超结合产业升级趋势，深入剖析了当前行业对专业人才的刚性需求，并通过讲述自身职业成长历程，以及当前就业方向的特点与前景，为在场学生提供宝贵的职业发展经验和务实参考。
李寒冰向吴超副关长致以诚挚感谢，表示食品安全关系公众健康与民生根本，是食品卫生与营养学专业学生深耕的重要领域，也是医学院主动对接“健康中国”战略、提升专业人才培养质量的重要切入点。
本次百家论坛的举办，进一步推动专业教学与实践需求紧密对接，着力培养具备全球视野、法规素养和技术能力的食品卫生与营养学专业人才。未来，医学院将持续依托高质量学术活动，助力学子成长为适配行业发展、具备竞争力的医药领域后备力量。
