郑州市金水区新建幼儿园在区级“学前儿童健康素养培育”专题分享活动中作经验交流

4月16日上午，金水区“学前儿童健康素养培育”专题分享交流活动在河南省省委幼儿园举行。辖区各幼儿园业务领导围绕幼儿生活自理能力与饮食健康习惯培养进行深入研讨。郑州市金水区新建幼儿园保教副主任郭炎丽受邀作题为《自主管理健康饮食，快乐进餐养好习惯》的专题汇报，系统介绍了幼儿园以项目化学习破解幼儿挑食、进餐慢问题的实践探索。

郭主任从项目缘起、规划、实施到成果反思，全面展示了新建幼儿园如何引导幼儿从“要我吃”转变为“我要吃”。

面对普遍存在的挑食偏食、进餐拖沓、家园协同不足等现实困境，大班幼儿自主报名、遴选的“饮食健康小组”，与教师共同设计观察表，梳理出全园最不受欢迎的8种食物，还主导“和香菇做朋友”等主题探究，带领弟弟妹妹种植、照料、采摘、烹饪，建立对食材的情感联结等活动。

汇报中提到，项目化学习中幼儿的真实问题优先于教师预设。在“美味改造”环节，幼儿主动生成“设计食谱、科学配餐”的新内容，自主学习食物金字塔、联动家长优化食谱，充分体现了儿童的主体地位。

家园协同方面，幼儿园同步推出《吃饭那些事》《宝贝专属美味》专栏，帮助家庭掌握科学喂养方法、解决“不会做幼儿健康餐”的实际困难，形成共育闭环。

本次分享获得了与会同仁的高度认可，为区域学前教育提供了可借鉴、可推广的实践样本。新建幼儿园将继续坚持儿童为本，深耕健康素养培育，为幼儿全面发展筑牢根基。