【善美“食”光】郑州中学第三附属小学本周食谱(4.27—4.30)

所需原料

主料：瘦牛肉、土豆、

辅料：葱、姜、蒜

调味料：盐、生抽、料酒、食用油、耗油。（实际用量视烹饪过程而定）

菜品特色

口感鲜香：牛肉鲜嫩有嚼劲，土豆糯软香甜，两种食材搭配在一起，口感层次丰富。让整道菜味道醇厚，鲜美可口。

营养价值

牛肉：富含优质蛋白质、铁元素等，帮助提高身体抵抗力，其维生素B12含量充足，有益维持神经健康，锌含量增强免疫力，血红铁吸收率高，有助改善缺铁性贫血。

土豆：提供充足的抗性淀粉，促进益生菌增长，含有膳食纤维及蛋白质，钾含量高于香蕉，维生素c含量与西红柿相当，镁铁锌含量虽少但均衡，能为人体补充多种营养物质，是一种营养均衡的健康食材。

综合营养特点

在本周的美食中土豆炖牛肉这道菜凭借其丰富的口感、均衡的营养和独特的风味脱颖而出，抓住了我们的心，这道菜不仅色香味俱全，更是营养与美味的完美结合。