郑州的红高粱烩面你吃过吗?
- 2026-06-10 14:39:59
郑州的红高粱烩面你吃过吗?
郑州的红高粱烩面你吃过吗？
在70、80、90后郑州人心里，90年代红高粱才是郑州面食的巅峰传奇。
它是第一个冲出河南、在北京王府井硬刚麦当劳的中式快餐。
1995年洋快餐刚刚进驻国内，麦当劳、肯德基代表新潮高端。乔赢(红高粱创始人）看准中式快餐缺口，借着电影《红高粱》的热度，在二七广场德化街口开出第一家红高粱烩面。
短短一年，郑州建设路、火车站等商圈接连落地7家直营店，逛二七吃红高粱，成为老郑州人的日常。
1996年，王府井对面开店，喊话对标麦当劳，2000年全球开店两万家，让河南烩面走向世界。
2002年，郑州所有红高粱直营门店一夜全部关停，盛极一时的红高粱连锁正式崩塌。
现如今郑州没有一家官方直营原版红高粱，市面上带同名招牌的面馆，大多是当年老店的厨师、老员工自主创业开店。
📍现存传承老店：
1.经开区启航路花溪路红高粱老烩面
2.管城经北四路陆港酒店楼下红高粱老烩面
二七商圈商铺更迭三十余年
网红面馆来了又走
唯独红高粱留在一代郑州人的青春里
你小时候在二七吃过红高粱烩面吗？
#郑州老味道 #红高粱烩面 #老郑州美食#美食#非遗
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河南,39分钟前,
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