郑州最正宗的川菜馆!
- 2026-06-28 10:30:22
郑州最正宗的川菜馆！
郑州真正好吃的川菜
大多是河南老板深耕多年的改良川味
01 华豫川酒家｜郑州30年老牌精致川菜
郑州川菜“常青树”，1984年本土起家。麻得柔和、完全不呛嗓子。
✅ 必点招牌
非遗乐山甜皮鸭
沿用乐山非遗卤炸工艺，不吃辣必点。
招牌太安鱼
无刺鲈鱼块，汤汁超下饭。
精品毛血旺
用料扎实，鳝段、黄喉、毛肚、嫩鸭血等
蟹黄豆花
老人小孩最爱
鸡丝四色荞面
劲道爽口
02 天堂鸟水煮鱼
河南老板创始｜国家级地标美食认证
郑州人从小吃到大的水煮鱼专门店，深耕27年
✅ 必点招牌
招牌水煮鱼（地标认证）
八代口味改良，鱼片极致滑嫩、麻辣层次很高级
歌乐山辣子鸡
越嚼越香
泼辣牛蛙
肉质紧实弹牙，重口党必冲
蒜泥白肉
老牌经典凉菜，地道川味
03 蓉亭食贝
郑州少见的正统上河帮蓉派川菜，河南本土餐饮打造，用料精细、做法讲究，口味更温润高级
✅ 必点招牌
食贝毛血旺
官府菜做法，配料丰富、汤汁浓郁
镇店鸡丝凉面
桌桌必点
陈年豆瓣回锅肉
自制陈年豆瓣、肉片焦香，肥而不腻
峨眉山嫩豆腐
解辣一绝
04 好福记老川菜
郑州老饕私藏老店，地道市井老川味、锅气拉满、分量炸裂。
✅ 必点招牌
青椒太安鱼
鲈鱼配鹌鹑蛋，青花椒鲜麻十足。
茶树菇爆大肠
店内销冠！大肠微焦入味。
脑花豆腐
麻辣嫩滑、重口爱好者本命。
鳝鱼毛血旺
加新鲜鳝段，用料比普通店实在太多。
05 开封·胖子川菜馆
地市20年本土川味，开封老牌川菜代表。
✅ 必点招牌
火爆腰花
招牌绝活！去腥到位、嫩而无腥。
经典酸菜鱼
酸汤醇厚、鱼片滑嫩，酸爽开胃。
泡椒猪肝、川香毛血旺、鲜炒鸡
每道都是下饭硬菜，老式地道川味。
06 新乡·小川味家常菜
地道居民楼烟火川菜，便宜大碗、味道超正。
✅ 必点招牌
爆炒双脆
腰花+黄喉
肥肠鸭
肥肠软烂、鸭肉浸透麻辣
青城山老腊肉炒饭
主食必点
蜜香翅
酸甜酥脆，不辣解腻、老少皆宜。
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