郑州终于出了太阳，憋了好久的心情总算跟着放晴了！
早上六点，照例钻进厨房，忙活一家三口的早餐。
天冷的时候，早餐只能吃热食、易消化的，还要有营养，否则身体就会受寒。
我们家的早餐里面食、粥、炒菜是常客，典型的河南老味道。
为了早上不会手忙脚乱，一般我都会提前一晚把菜洗好、切好。
因此，起床以后不到半小时就能完成一餐丰盛的早餐，丝毫不会影响到工作。
暖暖家的“阳光早餐”菜单：
一、花生红枣苹果米糊：甜甜蜜蜜，暖胃又养人
这米糊呀，绝对是懒人福音，营养又美味。
准备啥：花生、红枣、苹果、大米（我用的胚芽米，营养更丰富）。
怎么做：
1.花生和红枣，来一把，放碗里用清水泡半小时，这样更容易煮烂。
2.半个苹果，去核切小块。
3.所有东西洗干净，红枣记得去核，不然吃着扎嗓子。
4.把所有食材一股脑儿扔破壁机里，加水。
一般加到800毫升那一条线上就可以。
5.直接选“五谷”模式，剩下的交给机器就好。
6.程序一结束，就能直接倒出来喝了，一点糖都不用加。
红枣和苹果本身的甜味儿，已经足够了，健康又美味！
小贴士：破壁机做米糊比较方便，口感特别细腻，大人小孩都喜欢。
如果家里没有破壁机，可以使用普通的豆浆机，或者用锅煮，只是时间会长一些。
二、白菜烧豆腐：家常味道，暖心又下饭
这道菜，简单却不失美味，是餐桌上的常客。
准备大白菜、豆腐、大蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、味精、白胡椒粉。
怎么做：
1.锅里倒油，烧热后撒点盐，然后把豆腐块放进去，煎到两面金黄，捞出来备用。
（放盐煎豆腐，能让豆腐不容易碎，而且外皮更香脆。
）
2.锅里留底油，小火放花椒、蒜末和辣椒段，激出香味。
3.转大火，先把白菜帮子放进去，翻炒个1分钟，让菜帮子稍微变软。
加点生抽，再炒两下。
4.接着把白菜叶和煎好的豆腐一起倒进去，大火快速翻炒30秒，直到菜叶变软。
加盐和少许白胡椒粉调味。
5.最后加一点点味精提鲜，翻炒10秒就可以关火出锅了。
小贴士，炒白菜时先炒菜帮后放菜叶，可使菜帮和菜叶的熟度一致，口感更佳。
三、小葱鸡蛋脯：金黄诱人，香气扑鼻
鸡蛋羹家家户户都会做，但是做得更好吃、更丰富。
准备点什么小葱、鸡蛋、盐、南德料（复合调味料可提香）、菌菇粉或味精。
怎么做：
1.小葱洗净切碎，放量杯里。
2.准备3个鸡蛋，打入量杯中，加入盐、南德料和菌菇粉（或味精）。
3.把所有东西搅拌均匀。
4.锅里油烧热，倒入调好的蛋液，让蛋液均匀铺满锅底。
煎制蛋液1-2分钟，待蛋液底部凝固、边缘略有焦黄即可。
5.用铲子小心地将蛋脯底部从锅边插入，慢慢掀起锅中的蛋脯底部，确认蛋脯已经凝固，马上翻面煎1分钟，使蛋脯的另一面也变成浅金黄色。
6.直接盛出来就好啦！
三个菜、一碗早上的馒头、米饭糊、菜同时出锅的速度非常快。
有时候趁着米糊在机器中转动的时候，就可以开始做菜。
等两个菜炒好了，米糊和馒头也热乎了。
该餐既营养又便宜，口感好，更重要的是不费劲儿。
你们觉得我这早餐怎么样？
我是暖暖，一个热爱厨房、更热爱美食的普通人。
喜欢用一日三餐来记生活，分享简单易做的家常菜。
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