郑州商超竞争到什么程度了?

有媒体专门数过，这13家算下来，平均每460米就有一家。这密度，北京国贸、上海陆家嘴都不一定比得上。

但就在同一个城市，另一头的数据是这样的：永辉超市五年亏了116个亿，关了381家店，光2025年，"调改"这一项就又亏了12亿往上。

一边是排队能排出一公里的疯抢，一边是亏到肉疼的关店。郑州的商超，已经不是"竞争激烈"四个字能形容的了。

划重点：郑州现在就是全国商超最卷的战场之一

很多人可能没意识到，在零售业那帮人眼里，郑州早就不算"二线"了。

早些年，郑州的超市基本是丹尼斯一家说了算。人家扎根这儿二十五年，从便利店到大卖场到高端百货大卫城，整条链路吃得死死的。你住郑州，逛超市很难绕开它。

转折出现在2024年，那个在许昌、新乡开了13家店、一年能卖235个亿的"神店"，开始以"老师傅"的身份去帮扶永辉。第一家被爆改的，就是郑州信万广场的永辉店。

19天闭店装修，重新开业那天，销售额188万，进店12926人。首月卖了5600多万，利润200万。等经营稳下来，月均还能做到2800万。

胖东来到底改了什么？

说白了就三件事：把八成老商品下架，换成像胖东来那样的货；服务往上提，员工工资也往上提；把"卖货"这件事，变成"让人想来"。

这招一出，永辉反应很快，全国铺开了两百多家"胖改店"。但问题也跟着来了。

如果你只是把货架换成胖东来的同款、把工资涨上去，但老板还是盯着短期利润、供应链还是老一套——那调改基本就是换个皮。门店能火一阵，三个月之后客流大概率往下掉。郑州那几家调改店，现在再去逛，热闹还在，但跟刚开业那股疯劲儿比，明显淡了。

永辉自己也被这波操作拖累了，五年亏116亿这个数字摆在那，说明"学胖东来"对永辉这种四百多家店体量的企业，根本不是抄作业那么简单。胖东来能那么干，是因为它就13家店、扎根在许昌新乡这种四五线城市、把员工当家人。你四百多家店全这么搞，成本根本扛不住。

外资和新势力，也在往郑州挤

这边永辉还在"调改阵痛"里挣扎，那边更猛的玩家已经进场了。

山姆会员店，郑州店落子在如意东路、龙湖中环南路，总投资7.2亿，预计2026年开。盒马也回来了，沉寂两年之后，2026年3月传出要在二七万象城开第7家店。还有奥乐齐、麦德龙、OLE这些，全在郑州布点。

有个细节挺有意思：丹尼斯大卫城已经在研发对标山姆的精选自有商品了。本土老大哥被逼到这份上，也得自己下场卷供应链。

为什么偏偏是郑州？

郑州是米字型高铁枢纽，人口上千万，本身就是个巨大的消费池，2025年社零总额冲到了6500亿。

更关键的是，河南人现在有钱也愿意花，但好逛、让人放心的超市，其实没几家。胖东来在许昌能把外地游客吸过去，今年五一许昌新乡两家店接待超300万人次，八成是外地人——这恰恰说明，"好超市"在河南是稀缺品。

所以山姆来了、胖东来也要开自己的郑州店了（首店据说2026年10月）、盒马回来了。大家赌的其实不是郑州人现在花多少，而是郑州人"终于有地方好好花钱了"之后能花多少。

对普通人来说，这意味着什么？

如果你住在郑东新区或者金水区，接下来这一两年，你大概率会得"超市选择困难症"，同一片区五六家，家家都在打折、拼服务、上自有品牌。那你的生活质感是实打实提高的：菜更新鲜、价格更卷、退换货更痛快。

但如果你指望"哪家超市火就去哪家上班"——得先想清楚。现在这波繁荣，有一部分是"开店军备竞赛"硬堆出来的。等密度到顶、补贴退潮，第一批撑不住的，往往就是那些高成本调改店。

我有个在零售圈混的朋友，说了句大实话：郑州现在是在用资本喂出一个"商超样板间"，最后能活下来的，一定是把成本和体验都跑通的那一两家。

所以回到开头那个问题：郑州商超竞争到什么程度了？

我的判断是：已经不只是"抢顾客"了，而是卷到了"抢供应链、抢人才、抢城市心智"的深水区。热闹是真热闹，惨烈也是真惨烈。

你最近在郑州逛过哪家超市？体验到底怎么样？是觉得越来越好逛了，还是觉得也就那么回事？评论区聊聊。