1月3日上午，河南阿五品牌阿五黄河大鲤鱼郑州高铁东站店全新启幕并举行了简洁开放的庆典仪式，河南省餐饮与住宿行业协会副会长蒋辉、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利、餐饮行业新媒体美食权说孙新权等餐饮行业知名人士参加庆典，特别邀请中央电视台满汉全席三届擂主，中国烹饪大师罗新安、郑州大学药食健康研究院副院长张伟，新乡辉县秀水湾老院子董事长李修文、办公室主任张青松，洛阳餐饮协会素食专业委员会主席赵青峰，长葛市餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长范广欣，新天佑杯厨王争霸大赛总指挥刘鲁，17姨花馍研究院总经理米会丽，青年烹饪艺术家冯少鹏等出席开业庆典活动。
阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人樊胜武先生2004年创办于河南郑州。自创立以来，阿五始终秉持"以客为尊、追求卓越"的价值观，践行"信念坚定、使命必达"的企业精神，致力于让每位客户享受到极致美味和美好体验，让更多人领略中华饮食文化的深厚魅力。现已成为河南美食地标打卡地，也是宴请贵宾、亲友欢聚首选豫菜名店。作为豫菜推广大使，阿五更肩负着让豫菜走向世的使命，在全球餐饮舞台上为中餐"代言"，让豫菜成最具影响力的菜系之一，代表河南、款待世界。
阿五品牌坚守两个方面
一是做菜，二是"为人"
就菜品而言，以阿五为代表的菜既注重师承传统的守正，更注重学习借鉴的创新，用樊胜武的话说就是"传承不守旧、创新不离宗"。他倡导的"新派豫菜"，首先做的就是从色泽、口感、搭配等方面革故鼎新。然后是技法上的创新，用豫菜的烹饪技法，制作各地食材；用各地烹饪技法和口味、呈现方式等，制作河南的食材和菜肴。如今，阿五的新菜已经做到了与时俱进，更加平和，也更加营养健康。同时，这种创新是一个系统工程，包括环境、服务、细节等方面。
阿五创办至今，门店经历了多次大的升级：第一代店，以"新派豫菜"为概念，坚持使用好食材，为客户提供一个就餐场所；第二代店，从文化角度出发，融入中式风格和河南文化，承载欢聚时的温度与情感；第三代店，以黄河文化、鲤鱼文化为主线，将美食、文化、艺术相结合，打造豫菜打卡新地标；第四代店，在融入黄河鲤鱼文化基础上，更加注重品质和客户体验，彰显东方雅致； 第五代店郑州东站店以代表河南、款待世界，用匠心来传承，重新定义新豫菜！
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