2026年01月03日13时56分
郑州航空港区正弘林语苑
一居民家中油锅起火
事故未造成人员伤亡
临近年关
家家户户都开始备年货、办家宴
厨房变成了最忙碌的"战场"
大家务必牢记
用火不离人、离人不用火
尤其是进行炼油、煎炸等高温操作时
千万不能中途离开！
发生过的多起厨房起火案例
为我们敲响警钟↓
2024年12月，广东深圳一饭店厨房起火。经查明，起火原因为饭店后厨油锅炸鸡翅时无人员看护，油烟管道长期未清洗，油锅起火后引燃排烟管道内堆积的油脂，火势通过管道蔓延至外部雨棚以及楼上衣物，所幸未造成人员伤亡。
2025年12月6日，上海一户居民熬猪油时，因辅导孩子作业忘关火，火势蔓延后只能撤离，厨房灶台、墙面被烧黑。
2022年1月23日，广东清远佛冈县一奶茶店发生火灾，造成楼上办公区域5人死亡。起火原因是奶茶店厨房油锅起火，员工缺乏基本灭火常识，竟用水泼着火油锅，造成燃油飞溅，引发火灾。
2024年6月，广东湛江一居民楼突发火灾。消防员到场后将明火扑灭。经调查发现，起火原因为该户居民在家煮东西时无人看管，导致煤气管道和煤气阀被烧毁，引发火灾。
很多小伙伴会在厨房里
热火朝天煎、炸、烹、炒
但你有没有想过
这时油锅突然起火了，该怎么办?
可能有部分小伙伴
慌乱中的第一反应就是浇水灭火
这种方式万万不可取哟😨
↓↓↓
1.水的沸点远低于油温
油的燃点通常在300°C以上，而水的沸点仅100°C。当水倒入高温油锅时，会瞬间汽化，体积急剧膨胀(1升水可变为1700升水蒸气)，导致热油喷溅或爆炸。
2.油水不相溶，水沉底后汽化
水的密度大于油，会沉入锅底。高温下迅速汽化形成蒸汽泡，将上层的油顶出油锅，形成"油雾"或"流淌火"，扩大燃烧面积。
3.油滴扩散引发爆燃
喷溅的油滴与空气混合后形成可燃性气溶胶，遇明火可能引发爆燃(类似粉尘爆炸的原理)，火势瞬间蔓延。
当油锅不慎起火时
应该如何正确处置呢？
我们在日常生活中
又应该如何预防油锅起火呢？
下面这些知识关键时刻能救命
快转给亲朋好友一起学习↓
