洛阳西工纱厂东路上的王嫂私厨，最早是在玻璃厂路起家的。后来搬到现在地址，熟客们跟着地址寻过来，依旧天天坐满。
不管啥时候来，他家的炒鸡和脆肠这两道 “硬菜” 准有——这是从玻璃厂路就火到现在的招牌，多少人就奔着这口来。鸡肉先剁成小块先焯水，再用豆瓣酱爆香，加青椒、土豆块翻炒，最后焖个五分钟。端上桌时油亮亮的，鸡肉嚼着嫩而不柴，土豆吸满了酱汁，绵密入味，就着米饭能扒拉两碗。
脆肠更是下饭神器。一点腥味没有，切小段后和芹菜、干辣椒一起大火快炒，脆肠嚼着咯吱响，咸香中带点辣，越嚼越香。有次我看见邻桌大哥，就着一盘脆肠，硬生生吃了三碗米饭，临走还打包一份，说 “带回家给媳妇也尝尝”。这口从玻璃厂路延续到纱厂东路的家常味，藏着最实在的烟火气，也成了西工食客忘不了的下饭记忆。
