郑州经开区发布2026年春节期间食品安全消费提示

一、致食品生产经营者：严格落实主体责任，严守安全底线

食品安全责任重于泰山，各食品生产企业、加工小作坊、食品供应商等食品生产经营相关单位须切实增强责任意识和风险意识。现就强化食品安全管理与服务提示如下：

（一）严守安全底线，全链条落实主体责任。请务必高度重视源头管理与过程控制，严格落实原料采购查验与追溯制度，确保来源合法、质量合格。针对节日消费量大的粮油肉蛋奶、酒类饮料、糕点糖果、地方特色食品及大宗食品，要强化生产加工、贮存运输、销售配送等各环节的质量管控，严格遵守操作规范与卫生要求，切实防范过程污染风险。

（二）全面自查自纠，主动排查消除风险隐患。请各单位依据食品安全法律法规与标准要求，开展一次覆盖全环节的食品安全自查。重点围绕生产环境、设备设施、人员健康管理、产品检验检测、包装标签标识等方面，深入排查潜在风险，及时整改落实，将隐患消除在萌芽状态。

（三）恪守诚信经营，共同维护市场秩序稳定。请自觉遵守价格法律法规，做到明码标价、公平交易。杜绝囤积居奇、哄抬价格、虚假宣传、误导消费等侵害消费者权益的行为。积极组织货源，保障市场供应充足，维护春节期间食品价格总体平稳。

（四）强化应急值守，提升风险应对处置能力。请进一步完善食品安全突发事件应急预案，确保应急机制有效运行。一旦发生食品安全相关情况，务必迅速采取措施，妥善处置，并依法依规及时向市场监管等部门报告，主动配合调查，切实保障消费者健康权益与市场稳定。

二、致广大消费者：增强防范意识，科学理性消费

新春佳节来临之际，食品消费进入旺季。为帮助大家更好地维护自身合法权益，确保饮食安全，度过一个安心、祥和的节日，温馨提醒注意以下事项：

（一）购物渠道要正规。请优先选择在证照齐全、环境整洁、管理规范的商场、超市、农贸市场或口碑良好的正规电商平台购买食品。对于流动摊贩、来源不明的食品，尤其是散装熟食、现场制售食品等，请谨慎购买。

（二）选购食品要细看。购买包装食品时，请仔细查看包装是否完好，标签标识是否清晰、齐全（如生产日期、保质期、生产者名称地址、配料表、生产许可证编号等）。不购买包装破损、胀气、变色变味或标签模糊、信息不全的产品。

（三）促销活动要理性。面对各类打折、买赠等促销活动，请您保持理性，根据实际需要购买，仔细阅读活动规则，避免因过量囤积造成食品浪费或过期变质。

（四）餐饮安全要留心。外出就餐或网络订餐，建议选择环境整洁、证照齐全、管理规范的餐饮服务单位。用餐时注意食物性状，养成健康饮食习惯。家庭自办宴席时，请确保食材新鲜，加工过程中注意生熟分开、烧熟煮透。

（五）消费凭证要留存。节日期间，消费者在食品消费时一定索要并保留好发票、购物小票、微信截图等相关消费凭证。如在消费过程中自身权益受到损害，要凭借相关证据，及时与经营者协商。如协商不成，应及时拨打食品安全投诉举报电话“12315”进行投诉，维护自身合法权益。

食品安全无小事，团圆时刻更安心。恭祝全区人民度过健康、祥和、欢乐、平安的新春佳节!