【故里掘金·回乡调研No.5】郑州旧味藏新韵,谷子店点亮老商圈,古城夜游火出圈

郑州旧味藏新韵，谷子店点亮老商圈，古城夜游火出圈

岁序更替，春归中原。时隔一年，我再次踏上郑州的土地，这座承载着我所有童年记忆的城市。在马年新春的烟火气里，既有不变的温情，更藏着诸多令人惊喜的新变化。走在街头巷尾，餐饮店转让的告示偶有出现，二次元潮玩店的霓虹悄然亮起，而新密溱洧水城的人声鼎沸，更让我看见家乡文旅发展的蓬勃生机，旧与新的碰撞、传统与潮流的交融，绘就出一幅别样的新春回乡画卷。

此次回乡，最直观的变化莫过于街头餐饮业态的迭代与分化。漫步在郑州的老商圈和居民区，不少熟悉的餐饮店门口，都贴着醒目的“转让”告示，有经营多年的家常菜馆，也有曾风靡一时的网红小店。这些转让告示的背后，是餐饮行业竞争的日趋激烈，也是消费需求迭代升级的缩影，人们对餐饮的要求不再局限于饱腹，更注重口味、环境与体验，那些缺乏特色、经营单一的店铺，难免被市场淘汰。但与此同时，也有不少特色餐饮店逆势生长，只是相较于以往，餐饮业态的更新速度，比我记忆中更快了。目前北交所餐饮产业链标的集中在上游供应链、包装、预制菜、调味品、茶饮原料等环节，包含田野股份、盖世食品、欧福蛋业、骑士乳业等。

与餐饮店转让形成鲜明对比的，是“谷子经济”“情绪经济”等经济新业态的遍地开花。曾经，二次元文化还只是小众群体的热爱，而如今，走在郑州二七商圈，老旧的大上海城早已凭借“二次元改造”逆袭重生——这里聚集了超过50家“谷子店”，单日人流量最高突破5万人次。年轻人穿着各式cosplay服装穿梭其间，挑选徽章、打卡IP立牌，欢声笑语不断。除了大上海城，亚细亚、TK360等商圈也紧跟潮流，密集布局谷子店和二次元体验空间，墙面绘制着热门动漫角色，设置专门的打卡区和互动区，让年轻人在这里既能买到心仪的周边，也能找到同好。这些潮玩店的出现，不仅盘活了闲置的商业资源，释放了Z世代的消费潜力，也让这座城市的气质更加多元鲜活，彰显了郑州包容、开放、自信的城市心态。2025年上半年，全国新开业的集中式商业项目（购物中心+独立百货）超过120个。其中，有接近40个是由老旧商场、百货改造而来的存量项目，占比超过三成。仅在6月份，存量改造项目的占比甚至首次超过新建项目，达到了六成以上。北交所谷子经济、情绪经济相关标的包含柏星龙等；建筑造价、改造老旧商场产业链相关标的包含青矩技术、中诚咨询等。

新春佳节，最具年味的莫过于各类民俗文旅活动，这些特色文旅活动充分赋能旅游业，使得郑州近郊一系列古城重获新生。其中最让人印象深刻的是新密溱洧水城的走红。2月17日，大年初一，这座承载着溱洧文化的古城，迎来了新春客流高峰，据景区统计，当日累计接待游客突破10万人次，成为当地新春文旅的热门打卡地。走进溱洧水城，青砖黛瓦间挂满了红灯笼，浓浓的年味扑面而来，古城内在保留了传统风貌，充分融合了多种特色业态，让游客沉浸式感受传统文化的魅力。

社火表演是新春不可或缺的民俗活动。舞狮子、舞龙、踩高跷、传统戏曲等表演轮番上演，锣鼓喧天，热闹非凡：舞狮腾跃翻滚，姿态灵动；舞龙昂首摆尾，气势恢宏；传统踩高跷表演者足踏三尺木跷，扮成关公、财神等经典人物，扭逗嬉戏，尽显技艺精湛，让人看得目不暇接。与此同时，社火表演也融入了创新元素，新式高跷打破传统模式，加入动漫人物装扮，将现代舞蹈与高跷技艺结合，动感的音乐搭配灵活的动作，让传统民俗更具吸引力，游客也纷纷驻足观看、拍照打卡。这些文化上的原汁原味与形式上的守正创新，让古老的社火文化在溱洧水城焕发出新的活力。民俗文化产业上游主要包括民间艺术、传统手工艺、地方特色产品等，这些元素是民俗文化的基础和源泉。下游应用行业则包括文化旅游、非遗传承、节庆活动等，这些行业通过挖掘、保护和传承民俗文化，将其转化为具有经济价值和社会影响力的产品和服务。2025年前三季度，文化企业实现利润总额9093亿元，比2024年同期增长14.2%；营业收入利润率为8.30%，比2024年同期提高0.45个百分点。北交所文创、非遗文化、传统艺术工艺等文化相关标的包含柏星龙、太湖雪、流金科技等。

夜幕降临，溱洧水城的灯光秀和花灯展览如期上演，将古城装扮得如梦如幻。各式各样的花灯造型精美，有展现溱洧文化的传统花灯，也有融入现代元素的创意花灯，灯光璀璨，流光溢彩。除了灯光秀和花灯，古城内还有汉服游园、县衙断案、城墙游览、奇幻马戏等多种业态，身着汉服的游客漫步在青砖古道上，仿佛穿越千年；县衙断案实景演出生动逼真，让游客在观看中感受传统文化的底蕴；小吃街上，各类特色小吃齐聚一堂，让游客在赏美景、看表演的同时，也能品尝到地道的家乡味道。

此外，溱洧水城还举办了国外青少年游学交流合作文化节，来自世界各地的青少年走进古城，体验中国民俗、学习传统技艺。通过制作花灯、品尝石子馍，观看社火表演等活动，在欢声笑语中，增进了对中国文化的了解，也让河南的传统文化走出国门，走向世界。

为了推动周边游、文化游的发展，河南省文旅相关部门，整合省内及周边省份超过50家景区的旅游和文化资源，打造多条富有特色的主题旅游线路。例如，焦作市牵头联动豫晋鲁三省六地近200家景区推出门票互免政策，实现资源共享、游客互送，文化共建。游客凭一张身份证就能畅游多城美景，让许多临近省份的游客选择在新春期间走进河南，感受中原文化的魅力。

短短数日的回乡之旅，我见证了郑州的变迁与成长：餐饮店的迭代，是城市消费升级的必经之路；二次元潮玩店的兴起，是城市包容与多元的体现；古城文旅的火爆，是传统文化的回归与创新；国际游学交流的开展，是家乡走向世界的底气。这些变化，既有烟火气的迭代，也有文化味的传承，更有新时代的活力。