美好“食”光(一)|郑州经济技术开发区八一中学食谱

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开学前学校对食堂从业人员进行食品安全培训，副校长周玉霞老师指出要始终把食品安全放在首位，将“安全第一、责任至上”的理念融入采购、验收、储存、加工、消杀等每一个环节，严格落实“谁在岗、谁负责，谁操作、谁负责”的岗位责任制，做到守土有责、守土尽责，用责任和担当守护好师生的饮食安全。

食堂工作人员对食堂环境全方位无死角清洁，重点清理地沟、下水道、排烟管道等易滋生蟑螂、老鼠的隐蔽区域；对餐具全面消毒；对清洁工具分类标识，用后及时清洗晾晒，分区存放。

总务处在3月4日对食堂卫生全面检查和验收。