于东来2026年3月13日官宣，为了“把这个超市项目做得更好”，决定邀请国际一流设计团队重新打磨，导致项目完工时间推迟至2026年10月。
这是该项目第二次延期啦
2025年2月项目成立，计划2026年元旦前开业。
2025年7月调整为2026年五一前开业。
于东来表示，这次延期是为了“加强项目质量”，特意找国际一流的设计团队参与，要把郑州首店打造成“给郑州的礼物”。
于东来这次公布了门店效果图，采用通透式采光设计，可通过下沉庭院与高铁站无缝衔接。
3月19日，省委书记刘宁调研胖东来，此时胖东来正处于舆论漩涡，遭遇知名博主关于“鸡蛋含添加剂”的质疑，还面临资产分配争议及网络抹黑。
省委书记在这时走进门店，本身就是一种肯定态度。
