1997年的夏天：3000块钱开始的甜蜜事业

张红超的第一次创业，几乎是一场灾难。 

1997年，他在郑州城中村租下一个小摊位，卖自制刨冰。设备是自己焊的，原料是批发市场淘的，招牌是手写的大字报。 

生意刚有起色，就遇到了拆迁。此后数年，他经历了四次拆迁，五次重建，最艰难时甚至被强拆。但每一次，他都咬牙重新支起摊子。 

在这个过程中，他发现了一个秘密：学生群体对价格极度敏感，但对品质的要求并没有想象中高。只要东西好吃、价格够低，他们就会成为回头客。 

这个发现，成了蜜雪冰城的基因。 

2006年前后，张红超推出2元新鲜冰淇淋（早期定价一度低至1元）。在那个年代，肯德基的甜筒卖6块，路边摊的劣质冰淇淋也要3块。2元的价格，品质却不输大牌，迅速成为爆款。 

这不是价格战，这是认知战。 

蜜雪冰城要建立的，是“便宜也能好吃”的品牌心智。这个心智一旦建立，就会形成强大的用户粘性。

2013年的断货危机：一次教训，十年护城河

2013年，蜜雪冰城遭遇了一次几乎致命的危机。 

那一年，门店数量快速增长，但供应链完全跟不上。原料断货、设备短缺，加盟商怨声载道。有加盟商甚至跑到总部闹事，要求退加盟费。 

张红超意识到一个残酷的现实：做餐饮，没有供应链，一切都是空中楼阁。 

2014年，他做了一个在当时看来近乎疯狂的决定：自建工厂，把供应链牢牢攥在自己手里。 

如今，蜜雪冰城已在全国布局五大生产基地，分别位于河南、海南、广西、重庆、安徽，总占地约79万平方米，相当于110多个足球场。从糖、奶、茶，到咖啡、水果、粮食，核心饮品食材实现100%自产。公司甚至跑到四川安岳县，包下整片柠檬园，年采购柠檬约5万吨。 

这是重资产，也是重负担。 

自建工厂意味着巨额投入，意味着固定资产折旧，意味着必须不断开店、不断卖货，才能摊薄成本。 

但张红超算过一笔账：如果能把一杯柠檬水的成本压到极低，卖4块钱就有足够的利润空间。而这个成本优势，是竞争对手无法复制的。 

10年后，这个决策被证明是正确的。 

当其他茶饮品牌还在为原料价格波动发愁时，蜜雪冰城已经实现了从田间到门店的全链条掌控。柠檬是自己基地种的，糖浆是自己工厂熬的，包装材料是自己印的。 

这不是简单的成本控制，这是商业模式的重构。

2018年的雪王奇迹：500万买来的“土味”爆款

2018年，蜜雪冰城与华与华设计公司合作，设计了一个IP形象。 

一个白色的雪人，戴着皇冠，拿着权杖，表情有点呆萌。名字叫“雪王”。 

当时很多人不理解：一个卖奶茶的，为什么要做IP？而且这设计，也太“土”了吧？ 

据说内部团队最初也对雪王形象颇有微词。但张红超坚持了一个原则：简单、直接、有记忆点。 

2021年，雪王主题曲《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》上线。歌词简单到近乎幼稚，旋律洗脑到让人过耳不忘。 

然后，奇迹发生了。 

这首歌在社交平台累计曝光超过95亿次。B站上的二创视频铺天盖地，有人用京剧唱腔唱，有人用重金属改编，有人做成鬼畜视频。 

雪王从一个品牌IP，变成了一个文化现象——“土到极致就是潮。” 

这句话成了蜜雪冰城营销哲学的最佳注脚。当其他品牌都在追求高级感、ins风时，蜜雪冰城用“土味”建立了独特的品牌辨识度。 

更重要的是，这种“土味”是真诚的。它不装，不端着，就像一个邻家大哥，用最朴实的方式跟你打招呼。 

这种真诚，在Z世代消费者中引发了强烈共鸣。

2025年的出海征程：雪王在东南亚晒太阳

2025年，蜜雪冰城在印尼雅加达的第2667家门店开业。 

这个数字意味着什么？蜜雪冰城已经成为印尼最大的现制茶饮品牌。 

在越南，门店数量超过1300家。在泰国、马来西亚、菲律宾，雪王的白色身影随处可见。 

东南亚为什么能成？ 答案很简单：热。 

东南亚全年高温，冷饮是刚需。而蜜雪冰城4-10元的价格带，恰好填补了当地市场的空白——比路边摊干净，比星巴克便宜。 

但出海并非一帆风顺。 

根据公司2025年财报，蜜雪冰城海外门店当年净减少了428家，主要是在印尼和越南。不是市场不好，而是总部主动调整——关掉经营不善的店，优化门店结构，提升单店质量。 

从“跑马圈地”到“精耕细作”，这是蜜雪冰城出海的战略转向。 

2026年4月，雪王戴上巴西10号球衣，进军美洲。 

在圣保罗的首店，蜜雪冰城做了两件事：一是推出限定款巴西莓冰淇淋，二是把糖分选项细化到多个档位——因为巴西人嗜甜，但也有人要控糖。 

这种本地化细节，体现了蜜雪冰城对海外市场的理解：不是简单复制中国模式，而是因地制宜，融入当地。