郑州30年川菜王!每道菜都戳中吃货心
在郑州,能让吃货们反复打卡的川菜馆不少,但开了三十多年,还稳居心头好的,就这一家江湖菜。没有花里胡哨的装修,全靠味道圈粉,妥妥的郑州川菜天花板。
他家的芋儿鸡必点!鸡肉炖得软烂入味,轻轻一抿就脱骨,芋头吸饱了鸡汤,粉糯绵密,咬一口满嘴留香,连汤汁都能拌两碗饭。
太安鱼更是绝绝子!鱼肉鲜嫩滑嫩,裹满麻辣汤汁,鲜辣交织却不腥,比普通川菜多了份柔和,一口就沦陷。
烧香豆腐看着普通,内有乾坤。外酥里嫩的豆腐裹着麻辣酱汁,咬开后内里软绵,麻辣不呛人,只留满口豆香,越吃越上瘾。
还有裹满酱汁的宫保鸡丁、麻辣鲜香的水煮鱼,每一道都把川味精髓拿捏得死死的。三十多年的老味道,藏着郑州吃货的情怀,来这吃一次,就再也忘不掉这口烟火气。
三十多年的老味道,藏着的不仅是川味,更是一代人的回忆。你第一次来这家店是哪一年?当时和谁一起吃的?评论区聊聊你的故事!