刚看完只有河南,腿都走累了,大学室友拉我去吃她家聚餐常去的馆子,说让我尝尝真・老郑州味,我还想郑州不就是胡辣汤烩面嘛,去了直接给我人傻了。
一桌子菜端上来,菜量真的跟河南人一样中,堆得满桌子都放不下。
先说说这个煎烧黄河大鲤鱼,师傅现场端过来浇汁,热腾腾的酱香直往鼻子里钻,鱼炖得软透了,每一丝肉都浸满了咸香的酱汁,刺都炖得酥酥的,我这种怕刺的都能大口炫。
那个鱿鱼锅巴你们一定要点!浓稠的鱿鱼烩菜往锅巴上一浇,锅巴吸满了亮堂堂的酱汁,夹一块咬下去,半软半脆的,鱿鱼韧弹韧弹的,酱香裹着米香,越嚼越香,我跟朋友抢着吃都。
还有这个菜莽!我第一次吃,薄薄的透皮,隔着都能看见里边绿盈盈的韭菜鸡蛋,咬一口皮软软黏糯的,韭菜特别清甜,鸡蛋嫩嫩的,鲜得不行,这么大一个我一口接一口,一下就吃了半个。
还有蒸饺,刚蒸好揭开蒸笼,冒着白白的热气,皮韧韧的,馅鲜得冒汁,一口一个停不下来。
那个紫米蒸南瓜也绝,南瓜绵绵沙沙的,中间的紫米黏黏甜甜的,吃了一堆咸的,挖一口这个,整个人都舒服了。最后再来一碗宽片烩面,汤鲜得掉眉毛,宽面片滑溜溜的,牛肉块给得扎扎实实,一口汤下去暖到肚子里。
我之前真的孤陋寡闻了,原来郑州本地还有这么多好吃的,不是只有胡辣汤烩面啊。老郑州的朋友们来说说,这些是不是你们从小吃到大的家常味?还有啥好吃的我漏掉了,下次去我一定补吃!