逃离河南郑州,搬到广东清远第17天的时候,我觉得:清远简直就是我心中的理想之地
在去过很多城市之后,我很难想象岭南烟雨中的小镇会有这样一座城。
北江的风把人吹松了。山中之雾,染红了一年四季的日子。
它叫清远。其实人活得太紧张的时候,就应该找个地方把自己放回到自己身上来。
城的脾气
清远来已经第十七天了,最服气的不是景,而是它那股不争不抢的样子。挨着广州的地方并不热闹,但是也不缺乏人气,在这人多的地方也没有被裹挟进去的意思。古时候这里就是岭南通道的一部分,连州、阳山一带都有旧时驿道留下的痕迹,韩愈也曾在阳山县留下一些故事。
它没有端着历史说事的样子,还是那么朴实无华。早上卖菜的阿姨又在吆喝了,北江边的人依旧在散步,汤馆里依然有人坐上半天。你会发现在清远并不需要证明自己来证实自己的城,因为它知道有山、有水、有鸡、有一口慢气子够啦
好地方不会帮你翻身,它只负责让你喘口气,想明白下一步往哪里走。
怎么过来
如果你是外地来的,听我的先把目的地想清楚。去清城区的话可以从广州站或者白云站转广清城际到清远站比较方便。为了看英西峰林、宝晶宫那一片的话,高铁可以坐到英德西更好一些。
自驾出行很自由自在,在古龙峡、牛鱼嘴、连州地下河都可以游览,但是周末的时候景区周边停车就有点让人受罪了。公共交通便宜一点,但是山水景点之间接驳的时间比较长。不要贪图绕来绕去的大巴车,路上颠簸一下就会腰酸背痛。
胃口有着落
清远最会安慰人的就是市井里那一口热乎气。吃清蒸鸡要趁新鲜,不要找太复杂的地方去点餐,最好选择街边人多的餐厅。鸡肉外皮薄嫩、肉质紧实,蘸上一碟姜葱豉油后入口先鲜然后才出香味。还有洲心大粥,米粒已经完全化开但是还没有化净的时候舀出来带有米油的味道喝一口胃就开始被唤醒了。
刀切糍也好,外面软韧内里糯烂无杂感甜咸俱佳不腻人。再吃一盘山坑螺吧,紫苏、辣椒、蒜头一起爆炒,壳也嚼着汤汁往上爬的时候就赶紧动手收拾东西吧!
一只鸡的真诚
清远鸡的做法其实并没有那么玄。现处理,水开后煮熟捞出再过冷,使皮收紧。最后切块上桌,配姜葱蓉。它吃的是鸡肉本身所含有的清甜味道,并不是调料的味道。
去哪儿晃
想看风景,就去英西峰林、宝晶宫、古龙峡等地方看看。喜欢消磨时间的话可以到北江边或者凤城广场附近转一转,傍晚的时候最好,在那里的人们有的是打水漂的,有人在树下对弈,也有的人坐在路边发呆,风从江面上吹来时什么也不说,心就慢慢静下来了。
实在提醒
清远夏天很热,走几步就会黏在一起,衣服要穿轻薄的,车里放纸巾。
漂流、峡谷类项目节假日人多,不要卡在中午去玩,晒得慌。
拍照最好选择清晨或者傍晚,北江边逆光拍摄更有层次感,峰林雨后带雾的时候拍出来会更柔和。
如果要选择季节的话,春秋两季比较舒服。春天赏山雾、秋天吹江风,分寸恰到好处。
这17天里,我最常想起的不是什么大事儿,就是一锅洲心的大粥冒着热气、一阵北江晚风慢慢铺开。它们来了之后整个人就松懈了开来,时间上的发条不再绷紧着了,悬在空中的那块石头也终于落到了地上。
清远这个地方,适合过上普通人的生活。有空的时候去转一转吧。