河南名优酒(053):90年代郑州竹叶青酒

竹叶青酒”历史最早可追溯到南北朝时期，最初只是单纯加入竹叶浸泡，取其淡绿清香的色味，故名“竹叶青”。竹在中国传统文化中代表了君子形象，有正直、奋进、虚怀等七德，竹叶青酒蕴含了这些传统寓意，以酒为媒，传达树德、立身、体道、立志的竹之风骨。在魏晋时期就已风靡大江南北，南梁简文帝萧纲、北周文学家庾信等都曾在诗中提及。如唐肃宗时期的车马大元帅郭子仪酷爱喝竹叶酒，初唐诗人王绪、女皇武则天、白居易、骆宾王等都有相关的诗词赞誉，可见当时竹叶青酒在社会上的受欢迎程度。明末清初的傅山先生对竹叶青酒的配方进行改良，将配制用药由过去的四、五种改为十二种，使竹叶青更加醇厚芳香，养生疗效也更加显著。

“竹叶青酒”以山西杏花村汾酒厂生产的竹叶青酒为最佳。河南多地也生产竹叶青酒。郑州竹叶青酒以白酒为基酒,参照改进后的竹叶青配方精酿而成，多为45度，酒性较温和，其具有抗氧化、抗疲劳、提升免疫力之功效。

图1：80年代郑州市“丰满牌”45度竹叶青酒

郑州竹叶青酒酒液晶莹，呈现金黄透亮、色泽鲜脆的特点，闻香兼具草本清香与酒香，入口甜润微苦，具有 “清醇甜净”的独特口感。1993年，郑州市“丰满牌”45度竹叶青酒荣获第31届布鲁塞尔优质产品世界金奖。

图2：1997年郑州市“丰满牌”45度竹叶青酒

图3：1997年郑州市“竹园牌”45度竹园青酒

1988年就“竹叶青”商标是通用名标还是持定商标名称展开讨论，最终杏花村汾酒厂获胜，郑州酒厂也将竹叶青酒改成竹园青酒。

(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)