郑州新东方美味学院|短期创业班火热招生!中餐·西点·咖啡饮品,零基础也能当老板

想学一门手艺开店创业？

想利用业余时间掌握西点烘焙、中餐小吃，增加一份收入？

郑州新东方美味学院——美食短创基地，专为创业者、兴趣爱好者打造的短期技能提升平台，现全面启动招生！

我们开设西点烘焙、西餐料理、咖啡饮品、中餐烹饪、特色小吃等数十个短期精品课程，学制灵活，实操为主，助你快速掌握市场热需技能，轻松实现开店、摆摊、私房接单或家庭厨艺提升。

计划开设私房烘焙、甜品店、快餐店、小吃档口的创业者；

想提升厨艺、增加家庭幸福感的烹饪爱好者；

寻找副业收入、利用业余时间接单的上班族/宝妈；

退伍军人、转行求职者。

刀工（磨刀、刀法理论、银针丝、二粗丝、筷子条、小丁）。

刀工、勺功（中丁、大丁、菱形片、银针丝、麦穗花刀）。

红油、复制酱油、鲜椒鲫鱼、夫妻肺片、冷吃兔、酸辣鳝丝荞面、豉香鱼条、红油耳片、姜汁肚丝、泡椒凤爪、拌三丝。

红油、复制酱油、口水鸡、挂霜花仁、糖醋排骨、怪味鸡丝、蒜泥白肉、素烧鹅、陈皮牛肉、伤心凉粉、捞汁小海鲜、干拌牛肉、毛血旺、陈皮牛肉、干烧鱼、白油肚条、泡椒烧仔鲢、夫妻肺片。

仔姜蛙、蒜蓉粉丝虾、蒜泥白肉、太安鱼、水煮肉片、毛血旺、青椒肉丝、豆瓣鱼、肝腰合炒、粉蒸肉、白油肚条、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、辣子鸡丁、泡椒烧仔鲶鱼、糯香排骨、碎米鸡丁、干烧鱼、鱼香肉丝、泡椒鸡杂、酱肉丝、三鲜鱼肚、锅巴肉片。

辣子鸡丁、伤心凉粉、糯米排骨、回锅肉、干煸茶树菇、藿香鱼、孜然鱿鱼须、剁椒鱼头、文蛤炒乌鸡、啤酒鸭、小炒黄牛肉。

生爆甲鱼、仔姜美蛙、蒜蓉开边虾、歌乐山辣子鸡、捞汁小海鲜、酱肉丝、回锅肉。

馒头、包子、花卷、水饺、抄手、三鲜面、酸菜面、皮蛋瘦肉粥、练习包子。

计划开中快餐店、家常菜馆或想系统提升厨艺的创业者。

红油、复制酱油、鲜椒鲫鱼、夫妻肺片、冷吃兔、酸辣鳝丝荞面、豉香鱼条、红油耳片、姜汁肚丝、泡椒凤爪、拌三丝。

红油、口水鸡、挂霜华仁、糖醋排骨、怪味鸡丝、蒜泥白肉、素烧鹅、陈皮牛肉、伤心凉粉、捞汁小海鲜、干拌牛肉、冷吃兔、圆子汤、仔姜蛙。

回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片、毛血旺、青椒肉丝、豆瓣鱼、肝腰合炒、粉蒸肉、白油肚条。

辣子鸡丁、泡椒烧仔鲶鱼、糯香排骨、碎米鸡丁、干烧鱼、鱼香肉丝、干锅底料、干锅老油、干锅排骨、干锅鸡。

红烧招财手、脆皮乳鸽、老妈猪蹄汤、清蒸鲈鱼、芦笋炒虾仁、番茄牛腩、金汤狮子头、喷香荷叶鸡、牛肉茶树菇、萝卜牛腩汤、时蔬青菜汤、紫米红豆汤、菌汤乌鸡、荷叶蒸鸭。

奶酪面包、蔓越莓饼干、奶香蛋挞、曲奇饼干、杂粮面包、抹茶吐司、牛角包、肉松面包。

排骨绿豆汤、莲子银耳汤、杏仁双皮奶、豆汤肚条、杨枝甘露、鲫鱼豆腐汤、牛油果奶昔、药膳乌鸡汤、玫瑰果茶、老鸭汤、桂圆红豆沙、轻养甜饮。

包子、抹茶发糕、干拌馄饨、上汤鸡汤面、紫薯发糕、鲫鱼馄饨、奶香发糕、酸汤馄饨、草莓发糕、海味馄饨、高汤三鲜面、番茄煎蛋面、牛肉包子、青菜包子、海鲜鱿鱼面、香菇包子、鲜肉包子、奶香红枣发糕、香菇包子、奶香菠菜发糕、奶香山药发糕、奶香红薯发糕、奶香黑米发糕、黑芝麻红枣发糕。

月嫂、育儿嫂或想从事月子餐配送的创业者。

吊高汤、秘制红油、泡椒鸡杂面、时蔬枫叶包、龙抄手、钟水饺、韩包子、宜宾燃面、鸡丝凉面、红烧牛肉面、酱肉包、牛肉包子、鸡汁锅贴、风味叶儿粑、铺盖面、月牙蒸饺、蚝油三丝炒面、玉米鸡冠饺、冷吃兔子面、伤心凉粉、奶香馒头、卤肉锅盔、麻圆、担担面、渣渣面、花甲米线、酸辣粉、家常葱油饼、油条、三丝春卷、皮蛋瘦肉粥、乡村锅巴、玉米窝窝头、杂酱面、椒盐花卷、海味三鲜面、红糖糍粑、肥肠面、菌汤青菠面、腊味糯米烧麦。

小投资、高复购，适合夜市、档口、外卖店。

凉菜：秘制红油制作、麻辣鸡块；

热菜：经典回锅肉、麻婆豆腐、韭黄肉丝、自贡好吃牛肉、宫保鸡丁、特色土豆烧仔鸭、川东风味豆瓣鱼、农家茄子煲、二荆条爆腊猪嘴、东坡红烧肉、烟笋烧牛肉、豆豉鲮鱼扒菜、农家粉蒸肉、光头香辣蟹；

汤：三鲜酥肉汤、山药排骨汤。

凉菜：秘制红油制作、麻辣鸡块、红星兔丁、老成都拌白肉；

热菜：经典回锅肉、麻婆豆腐、韭黄肉丝、自贡好吃牛肉、宫保鸡丁、特色土豆烧仔鸭、川东风味豆瓣鱼、农家茄子煲、二荆条爆腊猪嘴、东坡红烧肉、鱼香里脊、咸菜扣肉煲、干锅海味虾、飘香锅巴肉片、金沙焗海蟹、麻辣脆香掌中宝、风味藿香鲈鱼、湘西小炒黄牛肉、白灼菜心；

汤：三鲜酥肉汤、山药排骨汤。

凉菜:秘制红油制作、红星兔丁、麻辣鸡块、老成都拌白肉;

热菜:经典回锅肉、韭黄肉丝、宫保鸡丁、川东风味豆瓣鱼、二荆条爆腊猪嘴、麻婆豆腐、自贡好吃牛肉、特色土豆烧仔鸭、农家茄子煲;

特色川菜:东坡红烧肉、咸菜扣肉煲、飘香锅巴肉片、麻辣脆香掌中宝、湘西小炒黄牛肉、鱼香里脊、干锅海味虾、金沙焗海蟹、风味藿香鲈鱼、白灼菜心;

汤:三鲜酥肉汤、山药排骨汤。

凉菜：白切鸡、脆皮乳鸽、酸梅小排、糯米莲藕、沙姜招财手；

热菜：盐焗鸡、蒜香排骨、番茄牛腩煲、干炒牛河、冬菇扒菜胆、豉汁蒸排骨、豆豉鲮鱼、菠萝咕噜肉、XO 酱爆虾仁、东江酿豆腐、蜜汁叉烧、白灼虾、香滑鱼球、油麦菜、姜葱焗肉蟹、脆皮炸鲜奶。

凉菜：白切鸡、脆皮乳鸽、酸梅小排、糯米莲藕、沙姜招财手、芥末响锣；

热菜：盐焗鸡、菠萝咕噜肉、蒜香排骨、XO 酱爆虾仁、番茄牛腩煲、东江酿豆腐、干炒牛河、蜜汁叉烧、冬菇扒菜胆、白灼虾、豉汁蒸排骨、香滑鱼球、豆豉鲮鱼、油麦菜、红烧乳鸽、姜葱焗肉蟹、上汤娃娃菜、麒麟鲈鱼、龙穿凤翅、脆皮炸鲜奶。

凉菜：白切鸡、脆皮乳鸽、酸梅小排、糯米莲藕、沙姜招财手、芥末响锣；

热菜：盐焗鸡、蒜香排骨、番茄牛腩煲、干炒牛河、冬菇扒菜胆、豉汁蒸排骨、豆豉鲮鱼、红烧乳鸽、上汤娃娃菜、龙穿凤翅、菠萝咕噜肉、XO 酱爆虾仁、东江酿豆腐、蜜汁叉烧、白灼虾、香滑鱼球、油麦菜、姜葱焗肉蟹、麒麟鲈鱼、脆皮炸鲜奶。

酸辣土豆丝、盐煎肉、糖醋排骨、歌山辣子鸡、水煮肉、番茄牛腩煲、咸烧白、蒜蓉开边虾、宫保鸡丁、土豆烧牛肉、鱼香茄子、经典回锅肉、鱼香肉丝、珊瑚红烧肉、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、香辣蟹、青菜滑肉汤、蒜泥白肉、土豆烧排骨、小炒肉、芦笋炒虾仁。

凉菜：糖醋排骨、特色烧椒海螺片、山椒拌小木耳、腊味拼盘、风味手撕兔、香菜萝卜丝；

热菜：什锦全家福、清蒸鲈鱼、孜然小黄牛、四川粉蒸肉、鸿运当头招财手、家常海参、芋儿烧鸡、白灼菜心；

精品汤菜：时蔬丸子汤；

小吃：黄金大饼、果盘。

凉菜：酱牛肉、江湖口水鸡、香酥带鱼、韭香拌核桃仁、传统糖醋排骨、腊味拼盘；

热菜：五湖四海全家福、小米捞海参、铁板蚝味牛肉、爆米花麻辣蒸肉、特色鱼香全肘、清蒸多宝鱼、小青椒爆甲鱼、白灼菜心；

精品汤菜：霸王乌鸡汤；

小吃：担担面、花样果盘。

凉菜：白切鸡、脆皮乳鸽、酸梅小排、糯米莲藕；

热菜：盐焗鸡、菠萝咕噜肉、蒜香排骨、番茄牛腩煲、东江酿豆腐、干炒牛河、蜜汁叉烧、冬菇扒菜胆、XO 酱爆虾仁。

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

巧克力曲奇 / 抹茶曲奇 / 奶香曲奇、桃酥、杏仁饼干 / 蔓越莓饼干、罗马盾、麻薯、水晶雪媚娘、意大利磅蛋糕、酸奶 / 脆皮泡芙、椰奶阿拉棒 / 芝士阿拉棒、公主布蕾、焦糖烤布丁。

抹茶蛋糕 / 抹茶红豆卷、富士山下抹茶慕斯、草莓雪顶红丝绒裸蛋糕、蓝莓慕斯 / 草莓慕斯、海苔肉松小贝、百利甜乳酪 / 玫瑰乳酪、芒果慕斯、黑巧布朗尼、樱花慕斯、香芋酥 / 蛋黄酥。

日式轻乳酪、巴斯克芝士、美式重乳酪、焦糖香蕉派、德国黑 / 白森林、创意法式巧克力慕斯、意式千层 (抹茶 / 巧克力 / 红丝绒)、提拉米苏、网红爆浆蛋糕 / 焦糖珍珠、抹茶 / 草莓 / 荞薯雪花酥。

裱花理论讲解、裱花花边基本功、圆形模胚、蛋糕装饰技巧练习、五瓣花花卉制作、花卉蛋糕组装练习、玫瑰花花卉技巧练习、4 寸复古小蛋糕、烤胚制作、生日蛋糕整体制作。

椰蓉辫子吐司、美式肉松面包卷、抹茶奶酥碱水面包、培根披萨、经典毛毛虫面包、瑞士流沙包 / 火腿芝士面包、日式紫米面包、墨西哥面包、法棍奶香片、丹麦羊角包、牛角包。

榴莲千层酥、广式月饼、芝士肉松软包、魔法棒、蔓越莓贝果面包、摩卡咖啡软欧、全麦硬欧包、西班牙火腿面包、梦幻星空吐司、芋泥咸蛋黄软欧。

法式熔岩蛋糕、柠檬塔、马卡龙 (百香果 / 覆盆子 / 草莓)、椰子慕斯、蒙布朗、歌剧院、焦糖格鲁斯、焦糖淋面熬制、喷砂慕斯、夹心装饰。

裱花方形抹胚练习、方形复古蛋糕设计、裱花心形抹胚练习、心形 ins 风蛋糕设计、裱花弧形模胚练习、卡通球形蛋糕设计、海绵蛋糕制作及技巧、异形蛋糕设计、网红蛋糕练习、整体蛋糕设计及制作。

计划开私房烘焙店、甜品店或从事西点工作的零基础学员。

培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

巧克力曲奇 / 抹茶曲奇 / 奶香曲奇、桃酥、杏仁饼干 / 蔓越莓饼干、罗马盾牌、麻薯、水晶雪媚娘、意大利磅蛋糕、酸奶 / 脆皮泡芙、椰奶阿拉棒 / 芝士阿拉棒、公主布蕾、焦糖烤布丁。

抹茶蛋糕 / 抹茶红豆卷、富士山下抹茶慕斯、草莓雪顶红丝绒裸蛋糕、蓝莓慕斯 / 草莓慕斯、海苔肉松小贝、百利甜乳酪 / 玫瑰乳酪、芒果慕斯、黑巧布朗尼、樱花慕斯、香芋酥 / 蛋黄酥。

日式轻乳酪、巴斯克芝士、美式重乳酪、焦糖香蕉派、德国黑 / 白森林、创意法式巧克力慕斯、意式千层 (抹茶 / 巧克力 / 红丝绒)、提拉米苏、网红爆浆蛋糕 / 焦糖珍珠、抹茶 / 草莓 / 荞薯雪花酥。

裱花理论讲解、裱花花边基本功、圆形模胚、蛋糕装饰技巧练习、五瓣花花卉制作、花卉蛋糕组装练习、玫瑰花花卉技巧练习、4 寸复古小蛋糕、烤胚制作、生日蛋糕整体制作。

想尽快开业、小本创业的私房店主。

1. 市场大：提前出品、翻台率极高、搭配灵活、口味丰富、选择多样、对于食客来说性价比高，省时方便。

2. 投资小：10 多个平方即可开店，投资相对小，适合各类创业者。

3. 回报高：此类单品利润最少约 50% 以上，若产品搭配得当，点位合适布局合理，每天都能看到实实在在的收益。

意式提拉米苏、梦龙月色提拉米苏、芒果提拉米苏、香芋提拉米苏、豆乳提拉米苏、草莓提拉米苏、经典提拉米苏、抹茶提拉米苏、奥利奥提拉米苏、青提提拉米苏。

· 开业活动产品：司康、泡芙；

· 聚客引流产品：水果茶、杯子蛋糕、雪媚娘。

1. 选址：社区门口、美食街区、商业街区、学校旁、写字楼下、临街步行街、商圈等。

2. 评估：对 3 个及以上满足基本条件的店铺进行观察和综合评估，优中选优。

3. 开业：开业前的试营业和相关宣传推广及活动优惠必不可少，能有效提升知晓度。

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2. 投资小：投资相对小，适合各类创业者。

3. 回报高：此类单品利润最少约 50% 以上，若产品搭配得当，点位合适布局合理，每天都能看到实实在在的收益。

抹茶舒芙蕾、奥利奥舒芙蕾、可可舒芙蕾、芒果舒芙蕾、草莓舒芙蕾、原味舒芙蕾、豆乳舒芙蕾、抹茶红豆舒芙蕾、红豆巧克力舒芙蕾、青提舒芙蕾。

· 开业活动产品：碱水面包、司康、泡芙。

· 聚客引流产品：水果茶、杯子蛋糕、雪媚娘。

1. 选址：社区门口、美食街区、商业街区、学校旁、写字楼下、临街步行街、商圈等。

2. 评估：对 3 个及以上满足基本条件的店铺进行观察和综合评估，优中选优。

3. 开业：开业前的试营业和相关宣传推广及活动优惠必不可少，能有效提升知晓度。

椰蓉辫子吐司、美式肉松面包卷、抹茶奶酥碱水面包、培根披萨、经典毛毛虫面包、瑞士流沙包 / 火腿芝士面包、日式紫米面包、墨西哥面包、法棍 / 奶香片、丹麦羊角包 / 牛角包。

法式熔岩蛋糕、柠檬塔、马卡龙 (百香果 / 覆盆子 / 草莓)、椰子慕斯、蒙布朗、歌剧院、焦糖格鲁斯、焦糖淋面熬制、喷砂慕斯、夹心装饰。

独家防潮翻糖膏制作、蝉翼奶香干佩斯制作、万能快速包面技法、美术级调色系统课、自然系花卉制作、百变主题配件制作、卡通翻糖基础版、卡通翻糖进阶版、主题蛋糕设计、整体组装进阶版。

韩式裱花理论讲解、小雏菊 / 傲梅花卉制作、银莲花制作、玫瑰花制作、绣球花制作、朱丽叶奥斯丁、向日葵制作、奶油霜制作、花卉组装技巧、整体花卉蛋糕制作。

裱花理论讲解、裱花花边基本功、圆形模胚、蛋糕装饰技巧练习、五瓣花花卉制作、花卉蛋糕组装练习、玫瑰花花卉技巧练习、4 寸复古小蛋糕、烤胚制作、生日蛋糕整体制作。

1.轻食套餐系列

奥尔良鸡腿套餐、西冷牛排套餐、清蒸龙利鱼套餐、麦鸡胸套餐、低脂荞麦面 / 沙拉拌饭 / 意面系列、烟熏三文鱼沙拉、意大利面、素食主义沙拉、三色藜麦、水果盛宴沙拉、海苔双色饭、芒果鲜虾沙拉、杂粮饭。

2.三明治系列

牛排三明治、鸡排三明治、芝士三明治、素食三明治。

3.酱汁 / 果汁系列

经典油醋汁、香橙水果汁、千岛汁、芒果汁、蜂蜜芥末酱、紫薯汁、黑椒汁、胡萝卜汁。

1. 咖啡理论：认识咖啡从种子到杯子的全过程，咖啡起源，咖啡的历史与发展，精品咖啡的现状，咖啡的主要物质，饮用咖啡的注意事项。咖啡原生种，咖啡的主要生产国，意式咖啡的发展，咖啡的职业发展，咖啡赛事。

2. 意式浓缩的制作：认识并熟练使用意式咖啡机，了解意式浓缩咖啡的萃取原理，熟练掌握影响意式浓缩萃取的因素，品尝不同萃取参数下意式浓缩咖啡的风味，怎样去判定是一杯好喝的浓缩咖啡，赛事学习。

3. 奶泡的打发：不同牛奶的区别，牛奶的发泡原理，牛奶的打发步骤，奶泡厚薄度的判定，熟练掌握不同奶泡厚度的打发。

4. 拉花的原理：拉花底层原理，拉花缸，拉花杯的选择，奶缸的选择，拉花的姿势，拉花技巧，融合的练习，预融合的练习。

5. 大白心拉花手法，拉花要点及技巧，拉花练习。

6. 千层心拉花手法，拉花要点及技巧，拉花练习。

7. 咖啡馆常见咖啡饮品的制作 (美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵)。

1.台式奶茶

经典原味奶茶、榛果奶茶、茉莉奶茶、黑糖奶茶、黑糖珍珠、原味黑糖奶茶、黑糖鲜奶、可可黑糖、抹茶黑糖、玫瑰奶茶、白桃奶茶。

2.特调气泡水

香浓奶昔、芒果奶昔、火龙果奶昔、牛油果奶昔、草莓奶昔、生椰奶昔、奥利奥奶昔、蓝色海洋、夏日阳光、莫吉托、青柠养乐多、西柚 soda、蝶豆饮。

3.冰鲜果饮

甜橙猕猴桃、菠萝猕猴桃、黑加仑蝶豆、草莓黑加仑、百香果蝶豆、芒果草莓汁、满杯水果茶、百香果柠檬茶、金桔柠檬茶、橙意满满、茶香芒甜、柚香茉莉。

4.果茶热饮

鲜橙蜜柚、果冰纷热饮、百香果热饮、爆橙莓莓、洛神百香、梨花落雨。

5.西米露

椰汁西米露、芒果西米露、火龙果西米露、紫薯西米露、奶西米露。

6.养生粗粮饮

芋圆紫薯奶昔、紫薯鲜奶、紫薯生椰拿铁、芋泥紫薯烧。

7.新派奶茶

豆乳奶盖、豆乳奶茶、黑钻果冻、黑钻奶茶、香滑麻薯、麻薯奶茶。

8.星冰乐

咖啡星冰乐、抹茶星冰乐、巧克力星冰乐、奥利奥星冰乐、摩卡可可星冰乐、芒果星冰乐。

9.多肉系列

多肉奶盖、多肉葡萄、多肉莓莓、多肉芒芒、青青草原、满杯红柚。

10.奶盖系列

奶盖冰饮、芝士奶盖、芝士奶绿、芒果芝芝、火龙果芝芝、蓝莓芝芝、奇异果芝芝、海盐奶盖、桂花乌龙奶盖、醇香茉莉奶盖、鲜奶抹茶奶盖、蝶豆芭朵奶盖、海盐奥利奥、奶盖热饮。

11.鲜芋仙

仙草冻、椰奶调配、芋圆一号、芋圆二号、仙草一号。

12.奶茶拿铁

拿铁奶盖、幽兰拿铁、深深乌龙、抹茶拿铁、乌龙鸳鸯拿铁、红豆拿铁。

13.甘露系列

杨枝甘露、牛油果甘露、草莓甘露、奇异果甘露、火龙果甘露、青瓜甘露。

14.手打柠檬茶

茉莉手打、白桃乌龙手打、手打柠檬红茶、手打泰式红彩、暴打柠瓜瓜。

15.酸奶制作

酸奶选料、酸奶制作、水果切配、小料、原味酸奶、芝士酸奶、椰汁酸奶、果味酸奶、酸奶水果捞。

16.双皮奶

双皮奶制作、调味与装饰。

17.港式奶茶

茶汤制作、原味港式奶茶、鸳鸯奶茶、冻柠茶。

18.蛋糕奶茶

蛋糕酱、厚烧蛋糕奶茶、芋泥波波蛋糕奶茶、麻薯芋圆蛋糕奶茶、草莓蛋糕鲜奶。

19.沙冰

牛奶沙冰、西瓜沙冰、草莓沙冰、芒果沙冰、小料摆盘、清补凉原料配比。

20.芋圆制作

原料处理、原料配比、生芋圆制作、芋圆的保存、原料预处理、原料煮制。

21.清补凉制作

原料配给、原料分类、原料与售价、原料备货、原料保存、粗粮加工、原料处理、原料配比、原料加工、半成品保存、椰奶调配、小料、成品制作。

22.设备采购 / 开店流程

设备简介、设备参数要求、设备采购、选址、开店流程、注意事项。

小班教学，老师手把手指导，从原料识别到成品制作，每个环节反复练习，确保学完就能上手。

1-2个月短期课程，也有单系列兴趣班，可利用周末、假期或全职学习，不影响工作生活。

所有产品均为当下网红爆款或经典刚需，并定期迭代配方，助你始终站在潮流前端。

免费提供选址评估、店面装修建议；

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共享优质供应链资源，降低采购成本；

毕业后可享终身技术咨询。

单品利润普遍在50%以上，10余平米即可开店，适合社区、商圈、学校周边等场景，日营收可观。

小投入学真技术，大回报创甜蜜事业。郑州新东方美味学院——你的创业加油站！