郑州街头这个叫啥?铺粽叶上油亮亮看着就馋!

今天在郑州逛路边小店，刚坐下来就被这玩意儿抓住眼睛了，铺在粽叶上切得整整齐齐，棕亮棕亮油乎乎的，看着就直咽口水。

朋友说这是宜宾黄粑？我之前只听过没试过啊，本来还担心是那种甜到齁嗓子的糯米糕，毕竟看着就是红糖做的嘛，结果第一口下去我直接人傻了。

哪有那么甜啊！本身就是糯米混一点点红糖，就是淡淡的回甜，糯米香气直往鼻子里钻，咬一口软糯糯的，黏黏韧韧的，还带着点粽叶的清香味，越嚼越上头啊。

朋友说这个吃法可多了去了，切片拿猪油煎，煎到边缘起脆壳，撒点白糖，那才叫真的香。就算放烧烤架烤，撒上辣椒调料，本来那点淡甜直接就被盖住了，不爱吃甜的也能放开炫。我们今天直接吃蒸好的都这么好吃，真不敢想煎完得有多香。

我们还点了炸贝贝南瓜跟炸肉饼，都蘸辣椒粉吃。南瓜外皮带点脆，里面沙沙绵绵的，甜口配辣椒越嚼越带劲，肉饼炸得香酥，咬开还嫩嫩的，巨解馋。

最后那个酸汤锅煮鲜牛肉也绝，锅底酸酸辣辣的，鲜牛肉涮个十几秒就吃，嫩得弹牙，连汤我都喝了两大碗。

哦对了，话说回来，有没有本地朋友啊，这玩意儿在郑州还有别的叫法不？你们平时都咋吃啊？我现在满脑子都是猪油煎黄粑撒白糖那味儿，回去想自己捣鼓，有没有啥要注意的诀窍啊？快给我说说，在线等，急！