郑州好吃的十大餐厅

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1.合记烩面 (人民路店)‌：郑州烩面鼻祖，非遗技艺，汤底醇厚，人均 50-60 元 。合记烩面（人民路店）‌是郑州历史悠久的“中华老字号”清真餐厅，以‌羊肉烩面‌为核心招牌，被誉为郑州烩面界的标杆。该店始创于1942年，前身为“老乡亲”饭店，1953年更名为“合记”，1967年起专营羊肉烩面。2011年被商务部认定为“‌中华老字号‌”，2021年其‌烩面制作技艺‌被列入河南省非物质文化遗产。

2.解家河南菜 (商鼎路店)‌：解家河南菜（商鼎路店）‌ 是一家主打正宗河南本地风味的热门餐厅，位于郑州市郑东新区商鼎路25号万禧苑20号楼1-2层附4号，是当地入选“必吃榜”的高人气豫菜馆之一。

3.葛记焖饼 (伏牛路店)‌：百年老字号，坛子肉焖饼油润软糯，配红豆粥，人均 30-40 元 。‌‌‌是位于河南省郑州市中原区建设路与伏牛路交叉口向南50米路东的一家老字号焖饼店。该店始于1926年，是郑州老三记之一，其招牌坛子肉焖饼为特色美食，并已被评为河南省非物质文化遗产。

4.老蔡记 (二七广场店)‌：郑州“老三记”之一，三鲜蒸饺皮薄馅鲜，人均 35 元左右 。‌‌‌老蔡记(二七广场店)‌ 是位于河南省郑州市二七区的一家百年老字号餐厅，以蒸饺闻名，始创于清朝末年，创始人蔡士俊曾为宫廷御厨，后将技艺带回郑州，创立“京都老蔡记”。

5.虢国羊肉汤 (农业路店)‌：灵宝羊肉汤传奇，汤头乳白无膻味，人均 37 元 。‌‌‌该店位于‌农业路与经三路交叉口往西150米路北‌，营业时间为 ‌08:00-24:00‌，支持全天候就餐，适合早餐、夜宵等多样场景。其羊肉汤采用三门峡传统手法熬制，汤色奶白、香气浓郁，使用羊骨和羊肉慢火熬煮3小时以上，并加入木耳、黄花菜、粉丝等配料，口感丰富，深受本地食客喜爱。
此外，店内还提供‌灵宝肉夹馍、羊肉糊饽、手工面、烤串、炖菜‌等特色菜品，其中肉夹馍酥脆多汁，糊饽耐饥御寒，是极具地方特色的组合搭配。

6.方中山胡辣汤‌：与逍遥镇、北舞渡流派不同，方中山的辣味更偏向辣椒的辣，而非胡椒的辛辣，被河南本地人调侃为"信球辣"（辣得让人骂脏话）。‌‌‌

7.‌郑州烤鸭总店‌（人民路店）：该店‌开业于1980年‌，是郑州第一家烤鸭店，主打菜品为荣获国家“金鼎奖”的‌郑州烤鸭‌，以皮脆肉嫩、肥而不腻著称，搭配薄饼、甜面酱、葱丝等传统佐料食用，风味独特。除了烤鸭，店内还汇聚了多家郑州老字号的经典美食，被称为“老三记”代表的‌葛记焖饼‌、‌蔡记蒸饺‌、‌三鲜伊府面‌也在此可一并品尝，是体验地道豫菜的热门选择。

8.‌周记特色羊杂汤‌（京广中路）：周记特色羊杂汤是位于‌郑州市二七区‌的一家知名老店，在本地早餐排行中名列前茅，综合评分‌4.3 分‌，人均消费约‌22 元‌ 。店铺地址为‌京广中路 134-4 号‌，以羊杂汤、烧饼等经典菜品闻名，因味道正宗、份量足且价格实惠，常年吸引大量食客排队光顾 。‌‌‌

9.清真大茶盘子齐齐哈尔烤肉（淮南街店）：清真大茶盘子齐齐哈尔烤肉(淮南街店)‌ 是位于郑州市二七区淮南街29-3号的一家人气烤肉店，主打地道的齐齐哈尔风味炭火烤肉，是大众点评必吃榜常驻选手，综合评分高达 ‌4.9‌，深受本地食客和外地游客喜爱。

10.赵长征炒虾尾手擀面‌：这家店主打的‌炒虾尾‌采用大火爆炒，搭配秘制酱料，味道咸鲜微辣，虾肉紧致Q弹，吸一口就能脱壳。最特别的是搭配的‌手擀面‌，筋道爽滑，拌入虾尾的汤汁后风味十足，是许多食客心中的“灵魂搭配”。

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