【“食”刻守护 安全“童”行】郑州市金水区清水苑幼儿园食品安全宣传

亲爱的家长朋友们：

     大家好！

随着气温逐渐回升，各类病原微生物也开始活跃起来。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，更是幼儿健康成长的重要保障。为切实守护每一位幼儿“舌尖上的安全”，提升幼儿的自我保护意识，我们特别整理了本期食品安全知识，邀请您和小朋友们一起学习，共同筑牢安全防线。

食品安全，指的是食品本身应无毒、无害，符合应有的营养要求，且不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性的危害。简单来说，食品安全就是确保我们吃进去的食物是干净、健康、有营养的，它关乎我们每个人的身体健康，是需要全社会共同关注的公共卫生问题。

（1）勤洗手，饭前便后、外出回家后认真洗手，幼儿的餐具要单独洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，及时清理垃圾，防止蚊蝇滋生（夏季蚊蝇开始活跃，易携带病菌污染食物）。

（2）经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房洁净干燥，春季多雨，避免潮湿环境滋生霉菌、细菌，注意厨房通风防潮。

（1）生的肉、禽和海产食品要与春季新鲜蔬果、熟食等其他食物分开存放、分开处理。

（2）处理生的食物要有专门的刀具和切肉板，不与处理蔬果、熟食的用具混用，防止生肉汁水污染其他食物。

（3）使用密封器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。春季气温适宜病菌繁殖，生食物及其汁水含有的危险微生物，极易污染其他食物，引发肠胃不适。

（1）正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。

（2）熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，不能直接食用，一定要彻底加热。

（1）要到正规超市和市场购买食品，重点关注生产日期、保质期、储存条件，优先选择季节性新鲜蔬果、鲜活禽肉，避免购买腐烂、发霉的食材。

（2）食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。

（1）注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

（2）注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

（3）注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

（4）看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

（5）看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

（6）看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

（7）妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

（8）要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

（9）要告诉幼儿做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。

警惕食源性疾病

食品安全小课堂

专项培训

幼儿的健康成长，是我们共同的心愿和责任。让我们积极行动起来，从自身做起，从点滴做起，将食品安全知识融入到日常生活的每一天，为幼儿撑起一片健康、安全的蓝天！