来麦陌朝圣了,作为河南本土烘焙的绝对王者,仅麦陌正弘城店一天的保底就超过10个W,一个月2-3百万的营收,每天的试吃不低于1万块钱,麦陌5家店每年轻松一个小目标。
高营收要高成本来支撑:这次来的大卫城店,数了下最少35个人,光是分切台就配了8个人;硬件也不含糊,据说一个烤箱就80个W;正弘城、大卫城、亳都新象,这都是一流的场子,一流的点位;前店后厂+透明厨房;核心单品核桃马里奥,真材实料,用的是美国杏仁、法国乳酪、加拿大枫糖和新西兰黄油;求稳不求快且不贪心,10年六店,全直营,不加盟。
总结一下:超级单品+超级单店+超级克制=超级赚钱。 #麦陌#烘焙#核桃马里奥