【郑州旅院烹饪食品学院】烹饪食品学院赴千味央厨访企拓岗

在校企合作对接座谈会上，李晓东院长率先提出共建"订单班"的合作构想，希望将企业岗位标准嵌入教学体系，让学生在校期间就能接受定向化培养，实现毕业即上岗的无缝衔接。他表示，学院在中西餐烹饪、食品检测等专业拥有成熟的教学体系，期待通过校企联动破解人才培养与产业需求脱节的问题。

李全文结合千味央厨的未来发展规划，明确提出了精准的人才需求方向。他指出，随着企业在烘焙西点领域的业务拓展，未来将急需大量既掌握西点制作技能，又具备基础研发能力的专业人才。同时强调，行业更青睐兼具生产实操、质量检测、研发辅助、市场思维的"产销研三位一体"复合型人才，这一需求为学院调整人才培养方案、优化课程设置提供了清晰指引。吉承伟补充道，企业愿意深度参与学院教学过程，通过开放研发资源、派遣技术骨干授课等方式，共同打造适配行业未来发展的人才培养体系。

双方围绕订单班的西点专业课程设置、研发实践课时占比、企业实训岗位安排等具体细节展开深入研讨，初步达成合作共识。千味央厨承诺将优先为学院学生开放西点研发助理、生产技术管理等核心实习岗位，学院也表示将尽快调整相关专业的教学计划，增设西点研发相关课程模块。

此次访企拓岗不仅为烹饪食品学院拓宽了高质量就业渠道，更通过企业一线的需求反馈，精准锁定了西点研发人才的培养新赛道。下一步，校企双方将加快推进合作协议签订，尽快启动"千味央厨西点订单班"的组建工作，通过资源共享、协同育人，为餐饮食品行业输送更多懂技术、能研发、通市场的高素质专业人才。