洛阳糊涂面家常做法

1，配料:手擀面，胡萝卜，叶子菜（小白菜等），蒜苗，蒜黄（如没也可），韭菜，小葱，大蒜碎，小麦粉，黄面，豆腐，花生，白芝麻
2，做法:
a、首先将适量（约三四勺）小麦面和黄面搅匀，小火适当炒微黄（闻着有熟面的香气即可），倒出备用。
b、胡萝卜切丝，叶子菜切小段（两公分左右即可），蒜苗，小葱切碎，韭菜，蒜黄切三公分左右长，豆腐切小丁，大蒜切碎，花生煎熟（空气炸锅也可）捣碎。
c、热锅凉油将豆腐丁煎四面微黄，加胡萝卜丝，加生抽，蚝油，盐，鸡精，然后加入叶子菜，放一旁备用。
d、锅中加水烧开下手擀面，煮熟，将炒好的菜倒入，炒好的面加水至米糊状，倒入锅中，再煮约3分钟，随后将韭菜，蒜黄，蒜苗，小葱，花生碎全部倒入，加盐，鸡精调好味道，蒜蓉、白芝麻铺面条上面，另起锅烧油，待油冒烟后，将热油浇蒜蓉白芝麻上面，呲的一声，大功告成，开吃！！！

👍👍👍🌹🌹🌹配上秘制辣椒油，还有腊八节做的翠绿腊八蒜，一个字，美！！！