开闭幕式：

大咖云集 精彩纷呈

5.21：

商务部、河南省政府相关领导，中国饭店协会及各省市行业协会代表、餐饮工匠、全国劳动模范、厨师代表、烹饪工作室技术带头人等齐聚，共同启动行业年度盛事，见证 “餐饮工匠” 精神传承时刻。

5.22：

权威总结行业趋势，重磅发布技能大赛获奖名单，为优秀者加冕

会议论坛：

思想碰撞的智慧场

5.21：

·聚焦 “师徒传承新模式”“地方菜标准化破局”“新兴食材应用” 等热点，揭秘餐饮竞争力提升密码；

·首发 《2025 餐饮工匠名录及精选案例》、2025烟火味匠心手册&餐厅突围计划等行业白皮书，30 位顶尖工匠案例现场拆解。

5.22：

·餐饮界「最强大脑」聚首，名厨委深度交流，审议 2025 发展规划

· 剧透年度创新成果

5.22：

·产教融合干货分享，破解人才培养与企业需求 “最后一公里” 难题，现场签约优质校企合作项目；

·发布《新东方校企合作优秀案例》

展览展示：

全产业链资源对接

5.21：

2025名厨优品展（09:00-17:00）

展品类别：顶级食材展、工匠推荐食材展、品质预制菜展、河南省地标美食和食材展，以及AI+餐饮等新技术新设备展。

展商条件：需名厨专业委员会、餐饮工匠、工作室技术带头人等成员推荐备案，同一品类不超过2家。

5.21：

 新东方烹饪学校人才招聘会（ 10:00-17:00）

内容：星级酒店、连锁餐饮、食品企业直招，厨师长、西点师、餐饮管理等高薪岗位虚位以待，助力青年厨师圆梦。

演示品鉴：

舌尖上的创新实践

5.21：

2025餐饮工匠品鉴交流会（18:30-20:20》

内容：多款独具特色的烟火味菜品现场演示，精选市场热门潮流风味，传统技艺与潮流风味碰撞，沉浸式体验 “好吃又有故事” 的创意菜。

活动期间还将举办2025年度餐饮工匠（烹饪）菜品演示会、烟火味产品演示会以及烟火工坊体验活动。

5.21：

技能大赛：

巅峰对决 工匠舞台

5.20

-

5.21：

·个人赛 / 宴席赛双赛道比拼，特金奖、金奖荣誉加持，专业观众品鉴！

比赛时间：5月20—21日8:00-17:00

比赛形式：具体评判标准及规则另行通知。

奖项设置：个人赛特金奖、金奖、银奖；宴席赛特金奖、金奖、银奖。

现场呈现：产品展示及评委打分、专业观众品鉴。

培训考察：

精准赋能 实战课堂

5.22：

·依据《地标美食质量技术规范》（T/CHA 017—2020）标准，手把手指导企业申报地方特色食材，抢占区域品牌高地。

参加地标美食（食材）申报的企业需安排指定人员参加培训和展示活动。

5.22：

·深入3-4家河南高营收餐饮相关企业，实地学习运营秘籍，搭建一手资源网络。

相关费用：

即日起接受参展、参会、培训报名，相关费用等请来电咨询。

参会报名：

请于5月10日前扫描下方二维码线上报名，会务组优先安排接待。

住宿预订：

请于5月15日前预订，房间数量有限，先报先得，过时不能保证房间。