这一次，改变的力量不再来自单一“异类”，而是一个多元共生、错位竞争的“玩家矩阵”。它们正在从不同维度，深度重塑这座城市的商业生态。

作者 | 新闻组 

【编者注：从本期起，AI新商超将对“第二次商战”进行系列报道，共计11篇，这是第一篇。】

这是一个比“会不会发生商战”更有价值的问题。

30多年前，郑州二七广场的硝烟曾是中国商业史上的一个悲壮注脚。

1989年5月6日，全国最早的股份制商业企业——郑州亚细亚商场横空出世，以“顾客是上帝”的口号和铺天盖地的广告，单挑六大国有百货。它首次设置电梯、迎宾小姐，开业广告费相当于当时其他商城全年之和，甚至租用飞机在空中散发有奖销售券，造成方圆四五公里的交通大堵塞。

那场“中原商战”，以体制内外的激烈碰撞，在中国商业史上刻下了启蒙的印记。到1995年，亚细亚年销售额一度达到4.71亿元，郑州六大商场总销售额达10亿元，其中五家入选全国零售商业百强。

那是属于郑州商业的高光时刻。

然而，鏖战之下，价格战、让利战让商场利润不断下滑。1997年，郑州商贸全系统盈利仅为5万元，亚细亚业绩滑至全市七大商场倒数第二，资产负债率达168%。一曲悲壮的改革绝响，就此落幕。

30多年后的今天，郑州商业版图上烽烟再起。但这一次，改变的力量不再来自单一“异类”，而是一个多元共生、错位竞争的“玩家矩阵”。它们正在从不同维度，深度重塑这座城市的商业生态。

全球标杆：山姆会员店

改变方式：用“会员制筛选机制”重新定义圈层消费

郑州山姆会员店鸟瞰图

山姆郑州店已落子北龙湖南岸，具体位于如意东路以东、龙湖中环南路以南，用地面积约44亩，总建筑面积约6.16万㎡，预计2026-2027年开业。它带来的不仅是商品，更是一种“付费入场、极致精选”的消费信仰——消费者需购买260元或680元年费才能进场，这种付费门槛本身就是对圈层消费的重新定义。

山姆的杀手锏在于其强大的全球供应链和占比超30%的自有品牌Member's Mark。2023年，山姆在中国市场营收约843亿元，单店年均业绩超过16亿元。在郑州，山姆不只投资主店，还将在市区布局5个以上中转配送仓，每个仓覆盖半径5至10公里，这些中转仓产生的订单预计占该店全年业绩的一半。

它改变的是：郑州高净值家庭的消费半径——那些曾经需要飞往上海、北京甚至海外进行高品质采购的消费力，将被牢牢锁定在本地。

文化图腾：胖东来

改变方式：用“善良的商业价值观”重塑行业服务标准

胖东来郑州店效果图

胖东来郑州店选址郑州高铁东站东广场地下商业项目，计划2026年10月开业。于东来不惜将开业时间从“五一”推后至十月，引入国际一流设计团队，旨在将其打造为“具有艺术特色的超市作品”，项目理念定为“A Gift to the City of Zhengzhou（给郑州的一份礼物）”。

胖东来输出的不再是简单的服务，而是“善良的商业价值观”和极致的情绪价值。

2024年，胖东来累计销售169.64亿元，其自有品牌商品标签上会明确标注进货价、毛利率，让消费者清晰了解定价逻辑。2025年，胖东来将15亿净利润全部分配给员工，8000多名员工平均税后月收入达9000元。

它改变的是：郑州商业的服务基准线——当一家企业把员工当“目的”而非“工具”，把消费者当“家人”而非“流量”，它会在整个行业形成一种无形的压力：服务必须更好，待人必须更诚。

德系专业：麦德龙旗舰店

麦德龙河南首家旗舰店位于中原区建设西路与凯旋路东北角，总投资15亿元，总建筑面积4.98万㎡，预计2026年4月开业。项目首创“MALL+开放式街区”，二、三层以“盒子+开放式街道”相连，拟建河南首家空中球场及游泳池。

麦德龙的独特之处在于深耕B端（餐饮/酒店）的同时，通过“前置仓+线下体验”模式，以专业化选品和食品安全标准切入家庭高品质采购市场。未来运营后，预计可实现年度营收30亿元，年利税1.8亿元，解决就业1000人左右。

它改变的是：郑州商业的“专业度”——当一家企业能把B端供应链的专业能力转化为C端的信任资产，它就在“性价比”之外开辟了“质价比”的新赛道。

生活方式：弘坊

弘坊效果图

弘坊位于郑东新区，用地面积约196亩，建设面积约42万平方米，总投资约58亿元，预计2027年建成。项目定位为高端街区商业，涵盖商业街区、花园露台酒店、城市广场、博物馆（7000平方米）、美术馆、文化公园及市集等多个板块，被定义为“没有围墙的艺术馆”。

它打破了传统盒子式购物中心的封闭感，以“主理人经济”和“策展型零售”吸引追求个性与审美的年轻客群，将引入国外优秀作品展演，成为话剧、艺术展览、时装秀、现场演出、音乐会等文艺活动的舞台。

它改变的是：郑州人对“逛街”的理解——当商业空间本身成为被消费的产品，“逛”的价值首次超过了“买”。

本土新物种：“豫超四小龙”

改变方式：用“极致质价比”和“社区渗透”拦截日常高频消费

鲜风生活、淘小胖、华豫佰佳、农夫刘先生，这四家本土新锐被称为“豫超四小龙”，它们以集群之势，勾勒出中原商业更加壮阔的图景。

鲜风生活自有品牌占比超40%，构建“超值+甄选”双轨体系，950ml鲜牛奶售价仅7.9元。其员工底薪6000元起，采购助理底薪达10000元，入围复试但未被录取者也能获得200元购物卡。

淘小胖由胖东来前高管郭军涛创立，自有品牌达84个，以5%的自有品牌贡献30%的销售额，自营精酿啤酒1L售价6.9元，比丹尼斯同款便宜1元。

华豫佰佳深耕郑州17年，门店达24家，投资超4000万元建设中央厨房，用于熟食、面点、净菜加工。2025年4月启动自有品牌建设，目前已有超300个自有品类在售，销售额占企业整体近两成。

农夫刘先生3年连开14店，开创“公园式卖场”。创始人刘明军2025年4月将黄金期货盈利913万元分发给2040名员工，2026年2月再将超1300万元分给2533名员工，让“打工者”真正变成“合伙人”。

它们改变的是：郑州商业的“底盘”——当这些“毛细血管”用极致性价比拦截日常高频消费，传统大卖场的客流根基正在被一寸一寸掏空。

守擂王者：丹尼斯

改变方式：用“存量优势”和“转型速度”捍卫霸主地位

丹尼斯2024年销售额262.6亿元，全省551家门店，连续多年位居河南连锁百强首位。其旗下大卫城2024年销售额突破百亿，是河南首家百亿级商场，汇聚Hermès、CHANEL、Dior等众多国际一线奢侈品牌，形成中原首屈一指的重奢氛围。

但挑战同样真实：近五年在连锁百强中的排名从2020年第24位下滑至2024年第29位，销售额同比下滑约2%。同供应商的德式精酿啤酒，丹尼斯自营1L售价7.9元，而淘小胖和鲜风生活均为6.9元；同供应商的混合芒果汁，丹尼斯1L售价13.5元，胖东来13元。

面对山姆的会员制壁垒、胖东来的流量虹吸，以及“四小龙”的社区拦截，丹尼斯传统的“联营扣点”模式正面临前所未有的利润挤压。其转型的窗口期，可能仅剩这关键的两年。

它改变的是：郑州商业的“转型样本”——丹尼斯若能浴火重生，将为中国传统零售业的转型提供一个伟大的样本；若不能，则将成为旧时代落幕的注脚。

谁将深度改变郑州商业？

答案已经清晰：

山姆改变的是“圈层”，胖东来改变的是“温度”，麦德龙改变的是“专业”，弘坊改变的是“空间”，四小龙改变的是“底盘”，丹尼斯改变的是“转型的答案”。

第二次商战将出现一个“历史性时刻”：郑州将成为内陆城市中唯一一座同时拥有“胖东来”与“山姆”这两大中国零售业精神图腾的城市。山姆郑州店与胖东来郑州首店的选址直线距离仅约7公里，这种“双星闪耀”的格局，注定会让2026-2027年的郑州商战载入史册。

但这并非一场谁吃掉谁的战争，而是一场共同进化的变局。正如《河南日报》所言：“河南商超行业已形成差异化竞争的良性生态。”

30多年前，亚细亚的落幕留下了“改革不易”的叹息。30多年后，郑州商业迎来的不是一场“火星撞地球”式的决战，而是一场多极并存、错位竞争、渐进演化的商业进化。

当2026年深秋胖东来郑州店的灯光亮起，当2027年春日弘坊的花园里游人如织，当山姆的货架前挤满了推着购物车的家庭——我们见证的，不仅仅是一家家商店的开业，而是一个新时代消费文明在中原大地的生根发芽。

硝烟起处，新中原破土。