前几天去郑州逛,跟着本地朋友瞎钻进一家老馆子,端上来这两盘我直接愣住了。
看着就油乎乎亮晶晶,粉粉白白切得整整齐齐,上面铺满满一层炸香的蒜末,香得我直咽口水。我一开始还嘀咕,这不就是普通蒸肠子吗?能好吃到哪儿去啊。
结果夹起一块蘸完蘸料,一口咬下去我直接人傻了啊!外层的肠皮韧弹韧弹的,咬开里面软乎乎肥润润,一点腥臭味都没有,蒜香酱香直接往鼻腔里冲,糯叽叽的口感越嚼越香,沾点旁边的辣椒蘸水,辣丝丝的正好解腻,一口下去直接上头啊!
我跟朋友两个人,捧着两盘连说带抢,吃完撑得直摸肚子,还忍不住往盘子里瞟,真的好吃拽了啊!
我现在回来这么久,天天翻手机想找找这个菜,结果我连它叫啥都不知道,搜蒸大肠不对,搜粉肠也不对。郑州本地的朋友快出来说句啊!这个到底叫啥啊?想吃都搜不到,急得我直挠墙啊!有没有人知道,评论区告诉我啊!