【郑州市第五十七中学校园餐厅·营养餐】下周菜单预告(03月30日-04月03日)

主食

香米饭

热菜

土豆炖鸡块、肉沫凉粉、豆芽炒青菜

汤粥

西湖牛肉羹

辅食

鸡丁米线

简餐

烧饼夹里脊、时令水果、红豆粥

主食

肉丝卤面

热菜

红烧鸡腿、蚝油生菜

汤粥

老式鸡蛋汤

辅食

时令水果

简餐

鸡排汉堡、纯奶

主食

香米饭

热菜

杂粮排骨、农家一碗香、蒜蓉菠菜

汤粥

凤凰玉米羹

辅食

红豆面包

简餐

鸡肉卷、玉米、小米绿豆粥

主食

香米饭

热菜

孜然肉片、烂糊白菜、青菜烧腐竹

汤粥

酸辣汤

辅食

酸汤饺子

简餐

披萨、酸奶

主食

香米饭

热菜

酸汤酥肉、西红柿炒鸡蛋、粉丝娃娃菜

汤粥

米酒小圆子

辅食

蛋挞

简餐

酱肉包/奥尔良鸡肉包（清真）、时令水果、红薯玉米粥

西葫芦是低脂、高水分、高纤维的家常蔬菜，营养价值如下：

一、核心营养（每100g ）

• 热量：约19 kcal，减脂友好

• 水分：约94.9g，补水、饱腹感强

• 蛋白质：0.8g

• 碳水：3.2g（以多糖、膳食纤维为主）

• 脂肪：0.2g，几乎可以忽略

• 维生素C：约12mg

• 钾：约92mg，有助控血压、消水肿

• 维生素B1、B2：少量但稳定补充

• 膳食纤维：约2.5g，促肠道蠕动

• 胡萝卜素：约15μg，可在体内转化为维生素A

二、主要健康作用

1. 低卡高纤，适合减脂、控体重

热量极低、纤维高，吃着顶饱又不容易长胖。

2. 对控糖人群友好

碳水低、升糖指数低，是糖尿病、控糖人群的常用蔬菜。

3. 护血管、利排水

高钾低钠，有助于稳定血压、减轻水肿。

4. 保护肠道、缓解便秘

膳食纤维能促进肠道蠕动，改善排便。

5. 皮肤与黏膜健康

含维生素C和少量胡萝卜素，对皮肤、黏膜、视力有一定好处。