【郑州市第五十七中学校园餐厅·营养餐】下周菜单预告(04月13日-04月17日)

星期四

星期五

西红柿（番茄）是低热量、高营养的明星蔬果，核心营养价值如下：

🌟 核心营养与功效

• 番茄红素 (约3mg)

强效抗氧化剂，熟吃+少油更易吸收。

◦ 抗衰、护皮肤

◦ 护心血管、降“坏胆固醇”

◦ 有助降低部分癌症风险

• 维生素C (约14mg)

◦ 增强免疫力、促胶原蛋白合成

◦ 促进铁吸收、防贫血

◦ 生吃保留更多

• 钾 (约237mg)

◦ 高钾低钠，助排钠、辅助稳血压

• 膳食纤维 (约1.2g)

◦ 促肠道蠕动、防便秘

◦ 增加饱腹感、控体重

• 其他

◦ β-胡萝卜素：护眼、护黏膜

◦ 叶酸：助细胞生长，孕妇有益

◦ 有机酸：助消化、增食欲

💡 食用小贴士

• 想补维C：洗净生吃、凉拌或快炒

• 想吸番茄红素：炒蛋、煮汤、炖牛腩（加少量油）