不是铜锅涮也不是火锅？这吃法在郑州可不多见

一、番茄金针菇肥牛锅

昨天去菜市场看到番茄特别新鲜,就买了几个回来做这个。番茄的酸甜配上金针菇的鲜嫩,再加上肥牛的滑嫩,这一锅煮出来真的是太鲜了！！番茄富含维生素C和番茄红素,金针菇又有＂增智菇＂的美称,肥牛的蛋白质含量也高,这样煮一锅,汤汁浓郁酸甜,吃起来特别过瘾,比火锅还香呢！

【食材】番茄 + 金针菇 + 肥牛片 + 葱姜蒜

【做法】1、番茄切成小块,金针菇撕开洗净,葱姜蒜切好备用2、锅里倒油烧热,先炒香葱姜蒜,然后把番茄块倒进去,中火炒出汁3、加一大碗清水,一勺生抽,半勺盐,中火煮开后把金针菇放进去煮2分钟4、金针菇煮软了就把肥牛片一片片放进去,中小火煮到肥牛变色卷曲5、最后撒点葱花,就可以出锅啦！

二、酸汤娃娃菜

这道菜我做了好多次了,每次都特别成功！娃娃菜做成酸汤的最好吃了,只需要用到金针菇和几个番茄。娃娃菜本身就清甜脆嫩,配上酸酸的汤汁,清爽又开胃。而且娃娃菜含有丰富的维生素和膳食纤维,金针菇也特别鲜,这样煮出来的汤喝起来酸辣鲜香,真是太下饭了！

【食材】娃娃菜 + 金针菇 + 番茄 + 小米椒

【做法】1、娃娃菜切成4瓣洗净,金针菇撕开,番茄切小块,小米椒和蒜切碎2、锅里烧水,水开后把娃娃菜焯烫一分钟捞出来备用3、另起锅倒油,先炒香蒜末和小米椒,然后把番茄块炒出汁4、加一大碗水,两勺生醋,一勺生抽,半勺盐,煮开后放金针菇和娃娃菜5、中火煮3分钟,煮到娃娃菜软烂入味,就可以出锅啦！

三、清汤羊肉丸子

我最近发现这个吃法特别好,不用涮也不用炖,就煮一锅清汤。羊肉丸子买的现成的那种,配上白萝卜和香菜,清清淡淡的特别鲜！羊肉丸子富含蛋白质,白萝卜又能解腻顺气,这样煮出来的汤清甜爽口,一点膻味都没有。说实话,这种吃法比火锅省事多了,而且汤汁特别鲜,喝一口浓浓的肉香味,舒服！

【食材】羊肉丸子 + 白萝卜 + 香菜 + 姜片

【食材】1、白萝卜削皮切成薄片,香菜洗净切段,姜切片备用2、锅里加水烧开,放几片姜去腥,然后把羊肉丸子一个个放进去3、中火煮5分钟,煮到丸子浮起来变大,这时候把白萝卜片放进去4、加一勺盐,半勺白胡椒粉,继续煮3分钟,煮到萝卜变透明5、最后撒上香菜段,淋点香油,就可以开吃啦！

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