郑州人，刚从烟台回来，实在忍不住要分享一下自己对于烟台的5点感受

近几年来，山东有一个城市在一种慢节奏的共识中慢慢浮出水面。

海风把日子吹得松软，码头上的人间烟火一点点摊开来。山海相距不远，街巷中热腾腾的食物也随之有了分量。

它叫烟台。有些城不是用来“看”的，是用来让心放下地方的。

我是郑州人，刚从烟台回来。其实这个地方不是特别突出的，也没有和别人比高低的意思，但是它有一种本事，让你走着走着就不那么拧巴了。 

01 不争反而站得稳

第一印象是这样，烟台这座城有一点江湖里老前辈的味道。它不张扬，但是底子很好。山东半岛东临黄海、渤海，外望辽阔，内居安泰。开埠早，近代通商口岸的气质犹存，张裕酒文化、北洋海防、近代工业的身影也并没有消失。在朝阳街和所城里一带行走可以见到西式老建筑也可以听到当地人用家乡话谈论海鲜的价格这样两种不同的语言碰撞在一起，并不杂乱反而自然。

烟台最难得的是通透。知道自己有山、海、苹果、海鲜，有蓬莱阁这样的老牌子名号，还有养马岛、烟台山、金沙滩等地方，但是自己并没有把生活过成一张宣传海报。它更像一个见多识广的中年人，说话不多，做事却很多。

02 路线，不要走冤枉路

第二点，交通方面。烟台有烟台站和烟台南站两个火车站，外地游客如果住在芝罘区的话，想去朝阳街、烟台山、所城里等地方游玩的话，建议选择乘坐火车到烟台站下车比较方便快捷。如果你后面还想顺路去养马岛或者牟平方向，或者是莱山区住下来的话，那么烟台南站会更合适一些。机场为蓬莱国际机场，距离市区较远，请勿低估打车时间。

自驾的好处就是沿海线开车感觉很舒服，尤其是到养马岛、蓬莱一带的时候视野很好。坏处也有啊，在旺季海边停车得碰运气。公共交通还可以，但是景点之间距离远，换乘会让人受累。听我的，如果只在市区游玩的话，两条腿加上打车是最省事的。一口气串山海要租车更好一些，别硬撑着绕来绕去的大巴走，腰真的受不了。

03 吃这件事情，烟台很严肃

第三点，我得把口水咽下去再说。烟台的好处在胃里就开始了。不要只去大饭店找吃的，好味道大多藏在市场边上、小区口角、老街拐角处。蓬莱小面，面条细滑，汤头鲜美，海米与骨汤一合即成海滨清晨的味道。鲅鱼水饺也要吃，皮薄馅实，咬开先是“咔嚓”一声脆响，然后一股清新的味道慢慢往上窜，不咸也不腥，带有海洋特有的甜味。

还有海菜包子、焖子、海肠捞饭，这些都是真实的人吃的饭菜。特别要提到的是焖子，虽然它的外貌十分普通，但是加上蒜汁拌上麻酱之后口感就变得很滑爽了，而且味道也很好闻。夜里再来点烤海鲜吧，油锅发出滋啦的声音，在旁边有人坐着喝啤酒，那感觉才好。

一道地方味

最惦记的就是葱烧海参了。制作简单，先将葱段炸至微焦出香后下入发好的海参会更加美味地慢炖浓油赤酱。海参加不了什么风骚的调料，全靠葱来支撑着它，入口即化，口感软糯滑嫩，并且不会过分油腻腻的，就像烟台这座城市一样，在表面温吞而内里有劲。

04 走法不同，感同身受也不一样

第四点就是玩。如果你是第一次来，那么烟台山、朝阳街、所城里可以串着走，蓬莱阁最好留半天时间去欣赏海景和古意。想散散步的话就到滨海路、第一海水浴场一带慢慢溜达一下，也可以选择傍晚时分去养马岛转一转，并没有特别的事情要做，只是在那里吹风就好。当地人常去的地方并不一定被攻略所提及，在早市、码头边、社区公园等地方可以见到真实的日常生活状态。有人散步，有人下棋，有人提着海货回家，没有人急急忙忙的。

05 小麻烦也要先跟你说一下

第五点，实用一点的说。烟台的风真的很大，在海边的时候尤其明显，并不是诗意的那种吹拂，而是像头发黏在脸上、衣服四处乱飞的感觉。所以春秋季节最舒服，5月到6月以及9月到10月之间温度适宜，海鲜也很好吃。盛夏时节可以下海游泳，但是热门的地方人多停车也不容易找到车位。冬天海边有一种清冷的氛围，适合喜欢安静的人去享受一下，不过别小看海风的力量。

住的话，第一次来建议选择芝罘区，吃喝方便。想要舒适一点的可以考虑莱山区。

拍照不要只选正午的时候，海边光线太强，人脸容易发白。最好在清晨或者傍晚拍摄，在侧光照射下，海面会有层次感，老街墙面也会更有味道。

买海鲜的时候不要只看价格，要问清楚是几斤、怎么做。海边现捞听起来很诱人，但是有些店的手法重了，新鲜度反而被掩盖掉了。

这次回来，记得的是蓬莱小面热乎的蒸汽、傍晚海风拂过的凉意。它们放进去之后，人就放松了，就像发条突然松开一样，心里那块悬着的石头终于可以落回原处。踏实、不吵、不贵、但是很管用。

烟台是一个可以慢慢享受的地方，有空的话，去转一转。