【餐饮】落户郑州!锅圈食品推出全新业态锅圈小炒

（快消品讯）近日，锅圈食品（02517.HK）旗下全新业态锅圈小炒首家门店落地河南郑州。选址复刻锅圈食汇十年首店发源地，标志着品牌从火锅、烧烤聚会场景，正式渗透高频日常家庭中餐赛道。2025年锅圈营收78.1亿元，同比增长20.7%，门店超1.15万家、会员达6490万，成熟万店供应链体系，为新业态落地筑牢基础。

《快消品》了解到，锅圈小炒采用超餐一体无堂食模式。门店分区运营，一边售卖预制半成品、搭配食材与复合调料，满足居家快速烹饪需求；另一边设置透明现炒厨房，依托智能炒菜设备与数字化菜谱，实现中餐火候、投料、流程标准化，口味稳定可控。消费者支持到店自提、即时配送，打造家门口的便捷家庭厨房。

锅圈小炒瞄准家庭自烹、传统外卖之外的市场空白，有效解决居家做饭备菜繁琐、外卖品质参差不齐等消费痛点。同时深度联动锅圈现有业务，共享社区流量、门店网点、全域供应链及配送体系，同区域覆盖多元用餐需求，提升用户复购，拉高单店营收，最大化盘活存量资源。

业内分析指出，锅圈小炒核心优势在于中餐标准化可复制体系。首店落地主要验证社区经营模型，模式成熟后，既可在国内快速规模化扩张，也能凭借标准化设备、菜谱与供应链能力探索出海布局。长期来看，新业态将持续夯实锅圈家庭餐饮龙头地位，挖掘高频消费增量，同时为中餐产业化、国际化发展提供全新范本。