郑州富士康街边美食篇之七-------热豆腐

凌晨四点多的街头，已是人来人往，这个城市不是开始苏醒，而是工作一晚的员工们刚刚下班，笔者也是其中一员。本来我是习惯步行到住的附近再吃早餐，因为行程较长，大概要七十多分钟，毕竟刚吃饱饭长时间步行不太好，不过路过山顶宿舍那里，还是决定吃点东西再走。
买了个烧饼，要了份热豆腐，吃的饱饱的，笔者最近一直在控制饮食，不小心还是吃的太饱了。这家热豆腐的小摊是独此一家，在富士康这条小吃街没有竞品，不过倒也便宜，热豆腐5块一份，除了热豆腐还卖粉浆面条3块钱一份。因为她家的小吃都很实惠，所以每天生意都很好，老板也很聪明，知道在厂区卖小吃的核心竞争力就是实惠又好吃。热豆腐其实就是四川那边的豆花，几块热豆腐配上小料酱汁，软软糯糯，咸鲜好吃，老板还送了豆腐水，喝起来味道也很独特。
我很推荐这类的小吃，有在家赋闲又想做点小吃生意的，可以模仿这个小摊。据我保守估计，热豆腐每次出摊可以卖100份，浆面条也最少100份，她早上和晚上都出摊，也就是每天可以卖1000多块钱。而且这样的小吃便宜又实惠，在如今消费降级的年份，在居民区应该会很受欢迎。