郑州有什么好吃的美食?

五一假期，来郑州或过郑州的省内外游客，请停下脚步，仔细品尝一下郑州的美食。

很多人会说，郑州能有什么美食？除了烩面，就是胡辣汤。在郑州，确实是“五步一胡辣(汤店)，十步一烩面(店)”，意思是说，郑州的胡辣汤店和烩面店的数量之多，密度之大。不过，除了这两种，还有其它美食。如果你还没发现，那就是不解人间风情，不曾沐浴人间烟火气。

除了满大街的烩面店、胡辣汤店，我再推荐一些郑州好吃的美食，可以选择参考。

>> 荆芥疙瘩汤

这是一碗很地道的地方特色美食。其中，大叶荆芥叶片肥厚、香气浓郁，是整碗汤的灵魂。河南人一到夏天就喜欢吃荆芥，甚至爱到骨子里，可以直接凉拌生吃。我这阳台上的花盆里，都被我种上了荆芥，由养花变成了种菜。

这碗汤用荆芥搭配高筋面粉揉制的面疙瘩，再放入番茄、鸡蛋、木耳等食材，用慢熬的鸡汤或牛骨汤打底，使得荆芥独特的清辛香气与面疙瘩的软韧、汤汁完美交融，是外地游客来郑州必尝美食。食完再来一杯荆芥柠檬茶，才叫绝。强烈推荐，可以来金水区品尝。

>> 炒八掺

八种不同的米面食类小吃混合在一起炒，有凉皮、米皮、面筋、面条等，口感丰富。去年曾红极一时，可以来金水区品尝。

>> 黄河大鲤鱼

作为高端豫菜的代表，选用黄河的大鲤鱼红烧。活鱼现杀，鱼肉细嫩，酱汁浓郁，特别适合全家和朋友一起食用，可以在郑州各区品尝。

>> 焖饼

其中的坛子肉肥而不腻，饼条软韧吸满肉汁，再搭配一碗红豆粥，甜咸恰到好处。你吃的不止是美食，还是非遗老味道，可以来中原区品尝。

>> 蒸饺

饺子皮薄如纸，咬一口爆汁，饺皮筋道，饺馅鲜香，搭配一碗酸梅汤，是老郑州人刻在骨子里的滋味，也是值得你体验的味蕾享受，可以来二七区品尝。

>> 开封灌汤包

没错，在郑州也能品尝到正宗的开封灌汤包，尤其是虾仁灌汤包，皮薄汁多，咬开先嗦汤再吃肉，鲜美无比。灌汤包全国各地几乎都有，可以尝尝中原地区的灌汤包风味有何不同。

>> 桶子鸡

鸡皮脆嫩、肉香浓郁，地道的中原美食风味，可以打包带走，馋了就吃几块。

>> 新豫菜

豫菜的传承与创新代表，有酥香嫩烤鸭，外皮酥脆、肉质鲜嫩。还有鲜虾锅贴，将传统锅贴与鲜虾结合，口感丰富。在传承经典口味的同时，又有创新的味蕾，可以来郑东新区品尝。

当然，很多人肯定还是冲着烩面、胡辣汤两大招牌。烩面的种类都有好几种，有三鲜的，有咖喱味的，还有高汤底的等，胡辣汤也有很辣的，可以根据自己的口味来选择。

除了这些，郑州金水区、管城区、二七区、航空港区等也有很多夜市小吃摊也可以逛逛吃吃喝喝。像水煎包、油馍头、烤面筋、麻辣鸡头、炒凉粉、杏仁茶、烤脑花都是必吃单品，价格亲民，是年轻人感受市井烟火的绝佳去处。

五一假期来郑州，吃好、喝好、玩好，不辜负时光!