到郑州品尝烩面,请认准这6家面店,味道正宗且人气旺

说实话啊,来郑州你要是没吃上一碗地道烩面,真的会后悔！郑州可是被大家称作“烩面王国”,随便走两步就有一家面馆。可是,哪一家才算正宗又好吃,你知道吗？有次我带亲戚在郑州转了一天,“烩面”这关键词都快被他们念成口头禅了,问我到底去哪家才靠谱。今天我就给大家一口气推荐六家人气烩面店,本地人都爱,外地游客慕名打卡,你一定要试试,看看你去过几家？

昨天中午带小朋友放学顺路经过人民路的合记烩面,外面队伍都排到了马路牙子上,婆婆看到立马急了：“这得等到啥时候啊！”我安慰她,“要排就排一楼,三层楼一楼最有老郑州味儿！”小碗18元,大碗才19,面宽、粉丝、木耳、豆腐皮一应俱全,分量大得吓人！羊肉鲜嫩不喊膻味,汤底喷香还特别醇厚。每次吃完都觉得,这排队时间真没白花,一碗面下去,幸福感拉满！

讲真,郑州的咖喱烩面要数四厂烩面最特别！这家开了38年,朋友说他老爹当年是这里头号常客。汤头带着一股淡淡的咖喱香,浓郁却不腻,一入口就有个“哇”的惊喜。记得那天下雨,自己打车冲去店里,一碗下肚,整个人都暖透了。面条是那种一整根,既筋道又耐嚼,价格也实惠,2两15元、4两16元。那叫一个实在！

有的面馆一家一味,做得顶顶好,惠丰源就是。门口随时排队,尤其省博看展出来领着娃直奔这家,只卖羊肉烩面,统一就是18元,绝不糊弄。羊肉给得虽然不多,四五块足矣,胜在软烂入味。汤底是那种炖得奶白、鲜香扑鼻的类型,粉丝Q弹、木耳咬劲十足,吃完一口舒坦到心里。我有个姐妹每次带孩子看完博馆,必打卡这家,说是**“吃一次回忆里都咚咚响！”**

对面食有高要求的朋友,怎么能不知道萧记三鲜烩面？这家店十几家分店,郑州当地名头响得不行。主打三鲜烩面,鱿鱼、皮肚、木耳、豆腐丝、时蔬齐上阵,还有那点海味的鲜,喝口汤让人立刻眼前一亮！有次朋友聚会点了几道炒菜,谁知道主角还是烩面,大家抢着吃。真是一碗在手,幸福全都有。

市井的味道啥最正宗？必须是管城区胡同里的西三烩面！三十多年老店,没什么铺张的装修,顾客全靠口碑,平常日子都能爆满。羊骨头汤底文火慢煮,呈奶白色,一上桌就香气扑鼻。面条虽然略薄,却筋道有回弹,还有豆腐丝、海带、香菜点缀,吃一口真的有小时候追着烧锅炉的大锅烩汤的记忆。朋友说每次加班都要特意跑一趟这里,吃了再回家,这种生活的治愈力太强了。

最后再讲讲景祥烩面,别看它是面馆,装修却像高档酒楼一样,古香古色,空间超大,办聚会、招待亲戚都倍儿有面子。滋补烩面汤头奶白、卤料味特别浓,豆腐丝、粉条、木耳全到位,再撒一大把羊油辣椒,看着都开心。不止烩面,“黄河鲤鱼”“羊肉串”也是一绝。就这一大碗面,分量杠杠的,两个女孩子一起分享都够吃,经济又实惠。

郑州的烩面,说是千店千味,一点也不夸张！你吃过几家？是不是发现每一家都有自己的小惊喜？家里的老少都爱,姐妹们聚会、招待朋友,带去这些店都绝对不丢人。吃完记得留言,和大家一起聊聊你心里的NO.1！

——郑州烩面,真的值得你一次次品尝！