郑州探店|曹大权地锅炖:鸡肉炖得烂,花卷蘸酱绝了,这谁能顶得住?
今天，我不带大家去吃精致的西餐，也不去排商场里的网红店，我要带大家去感受一下最抚凡人心的“烟火气”——【曹大权地锅炖】！说实话，路过店门口的时候，就被这硕大的金字招牌吸引了。走进店里，那股浓郁的酱香味和铁锅炖特有的香气直往鼻子里钻，这感觉，对味了！🔥 灵魂在于锅，食材是关键
地锅炖好不好吃，锅底和火候说了算。我们这次点的是铁锅炖鸡，作为肉食爱好者，这一锅必须安排上。这一大铁锅端上来，分量是真不含糊。你看这盖着盖儿都能闻到那股酱香味往外窜。看着绿色的计时器跳动着，心里那叫一个期待。听着锅里“咕嘟、咕嘟”的声音，感觉口水都要下来了，恨不得马上就吃到嘴里。老板说再焖几分钟，那咱们等一会儿——好饭不怕晚。鸡肉炖得很烂，筷子一夹就脱骨，不柴不腥，酱香很浓，稍微带点微辣。里面的干豆角和宽粉吸饱了汤汁，真的比肉还香。重点来了，一定要试试那个花卷。单吃有点干，但撕开以后在锅底的酱汤里狠狠蘸一下，吸满汤汁的花卷又软又香，我朋友一口气吃了四个。锅里还蒸了一个蛋，嫩得像布丁一样，吸了锅底的味道，特别入味。最绝的还是那个甜米饭，当吃完咸香的鸡肉，来一勺甜米饭，甜甜糯糯的，刚好解腻。🌟 总结一下
环境就是接地气的街边馆子，服务也很热情。适合下班后和三五好友约一顿，喝点小酒，聊聊家常。没有什么是一顿地锅炖解决不了的，如果有，那就再加一份花卷蘸酱！🏠 地址： 中牟县寿圣街与文博路交叉口东北100米
