5月郑州主城区连开四家新店,商超江湖迭代焕新,业内人士:胖东来拉升了行业水准
□ 河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 蔡君彦 薛阳
当四季轮回由冬到夏，当路边法桐从枝丫光秃到绿意盎然，郑州市东风路与丰乐路交叉口东南角，那个曾经对市民来说再熟悉不过的“世纪联华”巨幅门头，已悄然变成了商超新秀“淘小胖超市”的醒目标识。大河报记者实地探访发现，入驻郑州市金水区路德仕广场二层的淘小胖超市，目前正全力备货，定于5月29日正式开业。这是今年5月郑州主城区开业的第四家超市新店。商城郑州，商超江湖正加速迭代焕新。“你在哪儿呢？”“我在世纪联华这儿。”5月25日上午，一位长发女子在郑州市东风路与丰乐路交叉口附近边走边聊，准备和朋友碰面。她说的“世纪联华”，就是这里曾风光无限的世纪联华天旺店，今年1月19日正式闭店，至今4个多月。早在3月11日，记者到这里探访时，发现郑州世纪联华天旺店原址正围挡施工，原有的巨幅门头还在，大门口悬挂的红条幅上，有新项目的招商热线：淘小胖强势入驻，装修中……5月25日、26日，记者连续两天探访，发现这里仍在围挡施工，不过原址已经大变样，巨幅门头上“淘小胖超市”格外醒目。围挡内工人们忙得热火朝天，有人忙着铺人行道地砖，有人忙着装修沿街店面，有人打扫室内卫生。在这家淘小胖路德仕店，身着工装的工作人员分头忙碌，全力备货，一大半货架上已整齐摆放好各类商品。烘焙、美味小食等区域的设施已到位……记者注意到，超市为顾客准备的购物车就有三种。其中老年人专用购物车上配置木板，方便老人逛累时坐下休息，还有放大镜。“新店招聘早就招满了，5月29日正式开业。”在超市忙碌的淘小胖人事总监王超不时接到求职者的电话，提醒对方可以关注其他门店的招聘信息。王超说，这家新店原计划招聘人员246人，由于报名特别火爆，优秀人才很多，不断“加加加”，最终招聘了284人。其中就包括多名曾在郑州世纪联华超市工作多年的商超“老兵”，希望通过新平台，把对行业心怀热爱的人才留下来。据了解，淘小胖路德仕广场店原计划5月20日开业。超市相关负责人对此表示，延期开业是为了做好更充足的准备，为顾客提供更好的购物体验，“最耗时”的一项准备就是修缮东风路、丰乐路两段人行道。此前曾有业内人士预言：2026年，随着外来零售势力、河南本土势力、互联网平台势力上演“神仙打架”，中原将是中国超市业最有看头的较量场。胖东来、鲜风生活、华豫佰佳、淘小胖、农夫·刘先生、山姆会员店（沃尔玛）、大张、麦德龙等都有大动作，助推整个行业迭代焕新。果不其然。今年5月，几家商超新秀在郑州主城区接连开新店，劲爆程度不一般——5月1日，鲜风生活智慧城店、华豫佰佳金水升龙广场店同日开业。前者选在智慧城一楼，面积不算大，楼上曾开过丹尼斯九街超市。后者是在闭店多日的沃尔玛超市原址上另起炉灶。开业当天，两家门店都是“人从众”。定于5月29日开业的淘小胖路德仕广场店，是今年5月郑州主城区开的第四家新店。业内人士透露，6月份，鲜风生活在中原区还将有两家新店开业。华豫佰佳橄榄城店等新店也在积极筹备中……接二连三落地的新型超市，进一步丰富了市民生活，也提升了大家逛商超的幸福感。“今年‘五一’我和家人的过节方式就是逛超市，逛吃逛吃，感觉很不错。”市民杨先生说，小区附近原本有一家老牌超市，面积大，东西全，但没啥特色，服务也一般，去逛的人越来越少，后来就闭店了。他和家人慕名逛了几家新型超市后，发现商品有特色，性价比不错，尤其是服务很贴心，“在超市买了奥尔良烤鸡，结完账在用餐区直接开吃，有Wi-Fi，筷子、一次性手套，还有洗手台、洗手液，很方便。”不少消费者相信，随着郑州超市进入品质、体验、效率、服务、性价比等综合比拼，今后大家逛超市还会有更多惊喜。“胖东来拉升了整个行业的水准， 让购物体验越来越好”
“不是人们不爱逛超市了，而是更有选择地逛。”投身商超行业20多年的业内人士聊起近几年河南商超行业的变化，深有感触。在购物形式日益多元化的今天，如何吸引消费者进超市逛并愿意买单？业内人士分析，不仅要提供优质特色商品、提高商品性价比、提升环境条件，购物体验和情绪价值也越来越被商家重视。王超提到一种很明显的变化，传统大商超的营业面积动辄1万平方米以上，配套的便民措施却很少。反观如今的新型超市，营业面积在缩小，增值增项服务在扩大，各家有各家的特色，但都是为了给消费者提供更多的便利，让消费者的购物体验越来越好，越来越温馨。“我刚入职时，超市开展的便民服务有10项，渐渐地增加到15项、18项，目前增加到了25项。”王超说，这些便民服务很多来自顾客的意见或建议，也有的来自员工实际工作中的细心发现。比如便民洗手台有洗手液、擦手纸、护手霜、梳子、棉签等，一应俱全；超市还在收银台外面增加两台制冰机，设置自助取冰处，方便有需要的顾客“多少任取”；此外还配置有微波炉、眼镜清洗机、身高体重测量仪、免费复印打印机、宠物寄存处等，统统免费，并提供免费雨伞租借等便民服务。当然，这些便民服务不是一成不变的，还会根据消费者的需求不断优化调整。“河南有胖东来，也是消费者的福气，它整体拉升了我们整个行业的水准。”采访中，一位业内人士坦言，胖东来是所有做超市行业者的榜样和标杆，大家方方面面都在努力向胖东来学习、看齐，进而让河南整个商超行业更上一层楼。银泰商业管理集团副总裁 厉湛琼
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