一、专业介绍
1.专业特色
郑州旅游职业学院茶艺与茶文化专业是河南省高职院校中首个开设该专业的院校，紧扣茶产业向品牌化、数字化、文旅融合方向升级的趋势，以“有文化、懂技术、善经营、会管理”为目标，培养既精通茶艺，又具备茶文化传播、茶叶审评及茶空间管理等能力的复合型高技能人才。
2.主干课程
茶艺与茶文化专业采用职业需要倒推的方式进行课程体系建设，即通过调研目前茶行业所需人才应具备的专业核心能力来设计课程，强调课程设置的职业性。通过茶文化传播、茶艺服务、茶叶评审、茶叶销售、茶企经营与管理等职业岗位分析，将专业理论融于岗位能力的培养过程中，并融合职业资格证书的要求，将职业素养、专业技能转变成实训项目。
主要课程有：中国茶文化、茶叶基础知识、茶艺、茶席设计与茶会组织、茶叶评鉴（审评）、茶叶市场营销、茶文化旅游、茶事活动策划与管理、茶调饮制作、商务礼仪、消费心理分析、管理学基础、客户关系管理、沟通实务。
二、师资力量
茶艺与茶文化专业拥有一支既具有较深厚理论基础又有较高实践能力的高素质“双师型”教师队伍，其中教授1人，副教授3人，讲师4人，助教1人（含茶艺技师5人，高级评茶员2人）。
该教学团队团队深耕课程建设与教学改革，成果丰硕。2019年参与国家专业教学资源库《茶文化》课程建设，2023年《茶文化与茶艺》获评省级精品在线开放课程，同年《茶席设计》获评校级精品在线开放课程；2024年《茶艺概论与技巧》被认定为校级课程思政示范课程，同年《茶艺》课程荣获河南省高等职业教育课堂教学创新大赛二等奖。此外，2025年正式出版云教材《茶艺》，进一步丰富了数字化教学资源。2026年立项河南省教育厅河南省国际中文教育质量提升项目——国际中文教育实践活动项目：“品读中原茶韵”中文实践沉浸日。
三、实习实训
1、校内实训室
茶艺与茶文化专业实训室建设秉承“教学内容对接职业标准，教学过程对接工作过程”的建设思路，以现代、智能、人文、生态及可持续发展为建设目标，全方位打造我系产、学、研、训、创为一体的现代化实训中心。目前共有茶文化实训室、茶艺实训室、化妆展演实训室、形体实训室、休闲健身实训室5个实训室。目前，茶叶审评实训室正在建设中，该实训室功能完善、设备先进，建成后将进一步支撑“品鉴—审评—调饮”一体化实践教学。
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