【冻品大商】牛丽萍:36岁闯郑州,56岁死磕短视频,60后冻品人的＂破圈＂人生

看完如果有收获，可关注本号，设为星标☆

从36岁离开小县城二次创业，到拿下多个头部大厂省代、累计服务12000家餐饮终端，再到56岁亲自出镜做短视频——牛丽萍身上始终有一股不服输的劲。

她的经历证明了：冻品这行没有天花板，只要你愿意学，永远都在当打之年。

36岁孤身闯郑州，从“一瓶酱油”到郑州三家分店

来郑州之前，牛丽萍在新乡卫辉老家已经小有名气，她经营的新鲜牛羊肉直供当地餐饮门店，生意做得不错。但2006年，她感觉遇到了瓶颈，想突破却找不到方向。一个亲戚力劝她去郑州做冻品。

这个决定遭到了所有人的反对。朋友劝她："郑州人生地不熟，万一折腾几年一事无成，还不如安稳留在老家。"但牛丽萍骨子里对未知世界的好奇心，让她还是想试一把。

2006年6月，她孤身一人来到郑州，开了第一家冻品店。

然而现实很快就给了她一个下马威。

开业第一天只卖了一瓶酱油，三天收了两次假钞。后来又遇到一个"大客户"，每天来拿二三十件货从不讲价，合作几次后让她发一大批白花鱼，谁知道自此杳无音讯，钱财两空。“那是我人生中最惨痛的一次经历。”

就这样折腾了半年，生意毫无起色，一个月6000的房租让她压力山大。

转折来自一次偶然。

有天牛丽萍在垃圾桶里翻到隔壁店铺的手写发货单："杂粮包120，黑米糕85……"。她拿着这些信息去批发市场一问，发现差价大得惊人。"我稍微降价卖！"这种"价格战"虽然得罪人，但生意确实慢慢起来了。

"当年我真的只想活下来，"牛丽萍感慨说，"只能用这个办法先站住脚，慢慢积累客户。"

当时很多餐饮门店对速冻面点接受度不高，客户总问："用了你们的产品，我花几万块请的厨师还有什么用？"她的团队在每天复盘中一点点学着应对，慢慢地，越来越多餐饮老板开始愿意尝试味霖代理的产品。

有了回头客，不服输的她定下了"开三家分店"的目标。

当时信基市场的商铺一铺难求，牛丽萍深受信基老板杨正芳白手起家故事的触动，主动发了条短信："我希望成为像您一样的女性，用我的力量去帮助更多人。"或许是这份诚意打动了对方，她终于在信基扎下了根。

紧接着，万邦、中部两岸接连开店，截至2009年三家分店的目标圆满实现。她也顺势拿下了思念、三全、千味央厨等大厂的河南总代，业绩爆发式增长。但牛丽萍的野心没有止步于此。三家店之后，她又把目光投向了河南其他地市，立志要开十家分公司。

一套模式打透全省，十家分公司怎么炼成的

五年之内，牛丽萍在河南省内铺开了十家分公司，每家平均年销售额高达3000万元。靠的是什么？核心是三套打法。

打法一：前期开店，全程辅助。

第一家分公司落在新乡，起于牛丽萍一个经济困难的妹妹——两口子在老家修摩托车，穷到连1000块都拿不出来。牛丽萍鼓励她："别犹豫，去新乡加盟我的分公司，一步到位。“

为了打消妹妹一家的顾虑，她全程参与店铺选址、租房、洽谈、选品，一步步带着走。新乡分公司第一个月只卖了一箱思念汤圆，还赔了五块钱，"但至少树立了信心，后面越来越顺。"

她特别强调店面第一印象的重要性：品类一定要全，冰柜里分门别类码放整齐，不能让客户看到空位。要给客户一种"想找的产品我这儿全都能搞定"的感觉，哪怕有些产品前期卖不掉，也要先摆出来，把势头做足。

打法二：终端为王，坚持做难而有意义的事。

"终端为王"是牛丽萍从2006年刚来郑州就定下的准则。当时新乡市场上大部分经销商做的是流通和批发，很少有人真正去跑酒店、跑餐饮终端。牛丽萍让妹妹按照这个思路，坚持一家一家去跑酒店，不断提升服务细节，一点点积累了大量餐饮终端客户，很多老客户一直跟到现在。

"终端是一个难而有意义的事情，坚持做了，就一定会有回报。"

打法三：三个月开品鉴会，一战成名。

新乡分公司开张三个月后，牛丽萍辅助妹妹在紫光阁酒店办了一场大型品鉴会。原本计划120人，实际到场超过300人——12张大厅桌子和9个包间全部坐满，走廊里还站着一群客户。

几十个厂家、几百个产品，煎烤烹炸全部上阵，再配上伴手礼和一二三等奖，场面气派。效果立竿见影：很多客户当天晚上就决定合作。千味央厨的大春卷、思念的大油条等大单品，都是在省内分公司的品鉴会上被打爆的，现场订购一空。

这场品鉴会不仅展示了公司实力，也反向巩固了“味霖“在客户心中的位置。同样的模式后来被复制到洛阳、商丘、许昌、周口、安阳、濮阳等城市，五年十家分公司，每一家都顺利落地。

在公司不断成长的过程中，牛丽萍也找到了比赚钱更有意义的事。安阳分公司负责人夫妻俩当年要给双胞胎孩子治病，每天高达一万的治疗费让小两口一夜白头，“如果不是有分公司的稳定业务，我们一家都不知道怎么熬过来”，后来随着生意越来越好，这对双胞胎也奇迹般康复了。那一刻牛丽萍彻底明白：人能成就多少人，比挣多少钱更重要。

这也让她真正靠近了年轻时偶像杨正芳的影子。

56岁入局短视频，60后的"破圈"与终身学习

事业有成、手握大厂总代，牛丽萍在56岁那年又做了一个让很多人不解的决定：进军短视频。

很多人劝她"没必要再这么拼"，但她天生对未知领域有征服欲。她深信刘润那句话："未来是个学霸时代，只有在各个分类里保持专注和学习，才能很好地生存。"

为了做好短视频，她找对标账号、做笔记，还专门跑去山东向冻品圈的短视频达人小田请教。从脚本到拍摄，亲自把关。刚开始一句台词拍了60多遍，越挫越勇。

第一条视频发出后反响热烈，行业曝光度拉满，新客户主动找上门，成交率达到12%。安井董事长在经销商大会上播放她的视频，感叹说："60后都这么卷，我们还有什么理由不努力的？"许大师的年会上她再次被全员当成学习对象，不少头部工厂也抛来橄榄枝。

无数同行在评论区留言：“牛姐是我学习的榜样。”

如今，味霖团队全员入局短视频。牛丽萍要求所有销售人员每天用AI工具辅助更新短视频。"前段时间我们一个销售用AI拍的气泡南瓜饼，点击量130多万，大油条也有几十万。"牛丽萍兴奋地说，"这就是坚持做短视频的魅力。"

她总结了经销商做好短视频的三步走：

前期：找对标账号，找专业拍摄团队，先把流程研究透彻；

中期：老板亲自上阵打造IP，给客户更多信任感；

后期：路径跑通后，引导团队全面加入，让每个员工都成为内容创作者。

"现在判断一个客户的规模和实力，除了看他代理了什么大品牌，还要看他做没做短视频。"牛丽萍说，"到现在还不做短视频，说明他对新事物的接受度很低，企业发展可能会受限。"

在牛丽萍看来，人生就是一场体验。面对行业起伏，她金句频出：

"抱怨环境差、业绩下滑的，绝对是能力有问题，没有洞察到客户需求。" 

"管理，就是要顺着人性管别人，逆着人性管自己。" 

"想活，就一定有方法；难，本身也是一种机会。"

……

从36岁孤身闯郑州，到56岁死磕短视频，牛丽萍身上始终流淌着滚烫的能量。在这个很多人选择躺平的时代，这位60后冻品人用行动证明：只要保持好奇，永远学习，人生的每一场难关，都是突破的机会。