郑州高新区实验小学学生营养餐食谱(第22周) 2026年1月26日(星期一)-1月27日(星期二)

本周菜推荐：苹果

菜品介绍

苹果为蔷薇科苹果属落叶乔木，是该属中经济价值最高的栽培品种。作为多年生木本植物，苹果树的寿命可达数十年甚至上百年，树干粗壮，树皮呈灰褐色且带有纵裂，树冠多为圆形或椭圆形；其自然生长状态下树高可达15米，人工栽培中常通过修剪控制在3-5米，方便日常采摘与管理。

苹果树的形态兼具蔷薇科植物的鲜明特点，叶片为椭圆形、卵形至宽椭圆形，先端急尖或渐尖，基部宽楔形或圆形，边缘有圆钝锯齿，叶面光滑无毛，叶背长有短柔毛；花期集中在4-5月，伞房花序顶生，每个花序有3-7朵花，花瓣呈倒卵形，颜色多为白色且基部带红晕，花香清淡宜人；果实为梨果，整体呈扁球形，直径通常在5厘米以上，果皮颜色因品种不同各有差异，常见的有红色、黄色、绿色及双色等，果肉为白色或淡黄色，质地分脆嫩、绵密两种，果核呈椭圆形，内部含有种子。

这款水果富含多种营养成分，被誉为“全方位的健康水果”，营养价值均衡且易被人体吸收。果肉中含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质，营养密度适中，适合各类人群食用。其核心营养亮点是富含水溶性膳食纤维果胶，能促进肠道蠕动、吸附肠道内有害物质，还能增加饱腹感，助力体重管理。多种营养成分协同作用，让苹果成为大众日常养生的优选水果，也正因如此，才有了“一天一苹果，医生远离我”的健康谚语。而对于学生群体而言，苹果的营养优势更能贴合学习生活的需求：碳水化合物能快速为身体补充能量，有效缓解学习带来的疲劳；果胶和膳食纤维可呵护肠道健康，改善久坐带来的肠胃不适，助力营养吸收；丰富的营养物质还能为学生的身体发育提供充足助力，是学生日常补充营养、兼顾学习与身体健康的优质水果。