像个郑州人一样,回家吃饭.

                            ——这篇我写了很久，纠结了很久，不知道是到外面的世界吃吃看？还是杂事周记？后来我想，我只是回家了。

    人总在不知不觉得变化着，这是我第三个回家的国庆假期。因为讨厌春节的寒冷和人情世故，所以我春节从不回家。
每次假期回来，我都逛一样的商场，喝一样的咖啡店，吃一样的饭店。

    但这次竟然开始出现了新鲜感？

①去吃了从小都不爱吃，却几十年如一日爆满的烩面。

有多不喜欢呢？就是小时候我如果听到要出去吃饭刚要开心一下的时候，再听到去吃合记，整个人都不高兴了的程度！

而现在，我竟然在国庆这种本地人外地人都多的档期，来吃它？瞧瞧这个吃饭的场面真是夸张！虽然不喜欢，但我依然有自己喜欢的搭配法则呢！（可能是从小耳濡目染？也可能是从娘胎里就开始吃烩面的基因使然？）

煮千张是一定要点的，单吃或者加到面里都很棒👍🏻，我一般是，等面的时候吃个大半，等面一来，趁着热汤，把剩余的豆皮直接倒碗里，盖在面下面，泡一会儿，nice～

还有就是各式素凉菜，在江西是很少有如此多种类、口味、花样儿的素凉菜的，我的刻板点凉菜规律是：首选必选西蓝花，有花选花哈哈哈，第二顺位是干煸豆角，没有第三位，看心情和卖相“指点江山”。

再来是丰俭由人的肉类，羊肉是不会出错的选择。羊腱子有筋有肉，软烂适中，也就是我轻易不回来，这次点的羊肉，平时最多也就点个牛肉，便宜一点，硬（干巴）一点，我不喜欢一点。

最后是主角烩面，不必说那浓郁的羊汤汤底，不必说爽滑劲道的细粉条、木耳、黄花菜、豆皮、海带和灵魂配菜上海青，也不必说宽、厚、不假白、劲道的烩面坯，就单说放在小碟子里的香菜现场摁进去散发的清香，搭配无论在哪都吃不出这个好吃程度的糖蒜，好了！已经到位了！

我一般也就吃个小碗，这次可能是太不容易吃到这碗面了（从占座，到拼桌social再到排队点菜，最后到坐下的等待），美美点的大份我竟然基本快吃完了并且还喝了很多汤，刷新了个人烩面量最高记录了，哈哈哈哈。

②去买了在家都不多瞧一眼，在外却吃不到的软面煎饼果子。

不用特别搜寻，在郑州的街头只要有鸡蛋灌饼、肉夹馍或是烤冷面这类小吃的附近，基本都有煎饼果子，无非是山东杂粮煎饼派系或是软面煎饼果子派系，也说不上来它的味道能有多神，非得去哪家哪家？自己家院门口，公司楼下，学校门口的，基本就是最好吃的了。一个煎饼果子能有什么期待？主要是便宜，还记得大学的时候，每次去郑大总要吃荷园那个酱放巨多，无论早晨、上午、中午、下午、晚餐时间甚至晚上永远都有人在买的煎饼果子，离开学校真的很少再想起或者提及这个食物。但自从在江西吃到加沙拉酱、芝士的连锁店煎饼，以及在街头招牌很大、人挺多、做很慢、可以加香蕉（刚看到我以为像可甜可咸的可丽饼一样加糖加炼乳呢，还想说江西真是太超前了，直到我看到葱花香菜辣椒酱放进去，我的嘴巴控制不住的张开了😲）、素的也要9块的煎饼，即使是在大学附近，最少也要6块的价格，让我开眼！让我崩溃！

③去🐴之前挺喜欢，我一直无感的螺蛳粉店，发现竟然上新了炒螺蛳粉。

永安街已经不是记忆中的永安街了，这件事我很早就知道了。永安三绝的两个现在已经渐渐褪去热度，但螺蛳粉在这条gai真是越做越大，店越来越多。

真的太久不吃了，久到站在点单机前，开始有点犹豫不决，直到看到竟然有炒螺蛳粉了？果断点它。

炒螺蛳粉也是最近几年，我会念叨的食物。自从在由于赶路短暂停留半天的柳州吃过炒螺蛳粉，它就长在我的美食记忆里了。后来在江西也吃过，但感觉充满了江西味道而不是广西味道。

这次吃的终究也不是广西味道，但整体比江西的浓郁一些，配菜多一些，最主要是把酸笋、木耳、酸豆角、油炸腐竹炒进去，才赋予它灵魂！

③吃到了很久没吃到的杠子油条。印象中，还是小学的时候，在酒精厂市场会有卖这个形式的油馍头，后来开始流行长条形的油馍头了，就再也没吃到过了。

杠子油条，虽不如普通油条酥脆的外壳，但我喜欢它柔软的内心，湿湿弹弹。

⑤点了一份习惯只配锅盔或者油饼，今天却要加方便面的丸子汤。

在🐴的家所在的小镇上，有几家一定要吃的小吃店：陕西米线、屠王大骨头、景明肉丸、大辛庄肉丸杂碎。。。但这次回去，时间匆忙就只吃了一家早餐，丸子汤➕油饼➕羊肉包子。最近发现ss真的很爱半熟的泡面，以至于我后知后觉之前忽略很久的事：原来丸子汤很多人也会加一份煮的很生的泡面。于是我今天也尝试加了一份。。。嗯。。。行吧！！果然是不行呢！不喜欢就是不喜欢，从小喝都不加，是有理由的。嗯！

⑥甚至还跟风买了随处可见十分流行，而我却一无所知的毛尖啤酒。

从郑州到焦作，随便走进一个饭店、夜宵摊、烤串店吃饭的时候，就能看到很多桌都在喝这个酒，一箱一箱地搬，是星出的，有毛尖、龙井、茉莉三款，我一脸外地人的好奇脸，一直偷瞄别人的酒，却不敢上前问问，哈哈哈哈。问了身边的朋友，竟然都没喝过。于是在离开家的最后一晚，我点了一箱外卖，带回江西喝。不知是我错过了郑州精酿的风，还是它赶上了精酿的风。

    竟然开始失去归属感？

①赶了一天路到家，回到熟悉的家里，发现一片漆黑没水没电，半夜呼救（大骂）我妈，拖欠电费6毛钱，长达三个月？

②口干手干嗓子干，感觉自己水土不服了。那天逛街干到发飙，冲到商场里怒买一管75mL的护手霜，平时我看到50mL的都直摇头，30mL都要用一个冬天，最后以找不到结束。

③去熟悉的那些面包店买念叨很久的面包，却发现想买的还是一直都喜欢的那么一两款或是想买的早已下架，看到乌泱泱排队的人在买我已经吃不动的经典款和望而却步的新款？？害，来都来了，那就拿两个没吃过的新款吧？可能是我跟不上当下口味的流行趋势呢？看来看去，三进三出，都没选出来一个，最后感觉自己不买就没有机会了，这个假期就要过完了，在最后一次逛街的时候尝试买了两个，嗯。。。挺难吃的。。。可能我被郑州的面包市场抛弃了吧？

④看到一些网上刷到过但从未想过家里竟然也开了的各种店：饮料店、甜品店、饭店、品牌店。

尝试了小胡子可可：

④甚至还误打误撞买了一个闻所未闻却在本地很流行的奶茶。

是在🐴家吃饭点外卖偶然看到的，吸引我的产品是：青瓜拿铁和啤酒麦芽冰冰茶，出乎意料的清爽和清新，能喝到风味但又不过分香精感，感慨小小县城怎么会有如此好喝的奶茶！？搜了一下才发现，是另外一个县城的品牌，已经在郑州周边刮起一阵风了！是我小觑了它呢！

当然，还是有一些我的保底的归属感的。

①上次假期回来，偶然发现的可爱冷食店，吃到了最近半年最有记忆点的三明治，手作感很强，罗勒酱和佛卡夏面包是自己做的，放很多芝麻菜，还有自己腌的酸菜。即使在吃了午餐的下午，我一个人坐在路边也吃完了一整个的罗勒三明治。

②上次假期路过这家汤包店，点单的队伍都溢出了店门，甚至延伸到人行道上。时间紧急（赶去喝酒）的我，没有为它等待。

这次又是吃过饭的下午，三四点钟吧？想着人总不会多了吧？国庆大家都去吃大餐了吧？不会有很多人吃小笼包吧？

确实还行，只有三五个人等待点单的队伍。我看着狭长的通道，贴满优惠广告词的厨房隔断玻璃墙，还有看上去很忙，忙到没空过来点单的阿姨。等了好久。。。最后一个长相甜美说话不客气的小姐姐问还要等多久？终于有人来点单了。

包子呢，就是想象中，被北方化的上海汤包。馅儿没那么腻，调味没那么甜。说起来这家店有种恍如隔世的感觉，最初那么小、那么不起眼的店，经过了十几年，如今俨然一副老店的气质了。

③还有我每次回家的刻板行为之一：一定要吃一个白吉馍。

孜然羊肉的白吉馍，是关于我小时候不想吃饭，奶奶就会到路口给我买一个，偷偷揣回来给我。爷爷其实每次都知道，爷爷每次也都会骂我和奶奶，但奶奶每次都还是会买给我的故事。

那时，一个白吉馍只要一块五，那时，这条街有很多家卖孜然羊肉白吉馍，那时，我还可以无视一顿做好的晚餐。现在，附近只有这家还在卖孜然羊肉白吉馍，所以只能买这家咯。不过🐴很喜欢，单纯的喜欢，感觉很好吃的喜欢。

    我能感到，现在的我，好像既无法融入当下的生活坏境，感觉与他们有着来自土地带来的差异感；也无法再回到生活几十年仿佛很熟悉的环境，做回那个通晓一切驾轻就熟的郑州人了。

    当我在无病呻吟的感慨时，看到回到吉安充满安全感、归属感，对着洗衣机好奇、认真观察的豆豆，那一刻所有的纠结和感慨好像都没关系了，有熟悉的食盆和水碗，固定的厕所和小窝，每天吃饭睡觉玩玩具，还有一个规律上下班，定点就能看到的我，这就是家了~