【郑州市第五十七中学校园餐厅·营养餐】下周菜单预告(04月07日-04月10日)

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。它与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。它源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵。清明节不仅有祭扫、缅怀、追思的主题，也有踏青郊游、愉悦身心的主题，“天人合一”传统理念在清明节中得到了生动体现。

由于清明节融合了寒食节的元素，所以我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。而我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗，青团又称清明饼。

上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。