郑州地处中原，美食藏得深又有味道。不管是本地人日常干饭，还是外地人来尝鲜，这 10 家老牌小馆一定要试试。

开店多年依旧人气火爆，味道正宗、价格实在，堪称郑州美食界的 “常青树”。

一、河南面食招牌，一口入魂老味道

1. 合记烩面

📍金水区人民路 3 号

郑州烩面的老字号，来头大、口碑稳。多种烩面可选，价格 23-88 元，老汤烩面最受欢迎。汤浓面筋，羊肉软烂不膻，吃完整个人都舒坦。

2. 杨记拉面

📍纬五路 38-4 号

开了 30 多年的郑州拉面神店。18 元一大碗，咖喱黄汤特别香，面条筋道，牛肉给得实在。配干煸牛肉和羊肉串，才是老郑州的正确吃法。

3. 班记油泼面

📍文博东路与科源路交叉口北

开了十几年的老馆子，搬店也挡不住老顾客追随。面条宽窄适中，热油一泼香气冲天，香辣够味、越嚼越劲。再点份小凉菜，简单一餐超满足。

二、早餐夜宵必备，市井烟火气拉满

4. 穆艳华胡辣汤

📍秦岭路与岗坡路交叉口西

郑州西郊早餐顶流，天天排队。8 元一碗料超足，牛肉大片，浓稠鲜香，辣度刚好。搭配水煎包、牛肉盒，开启完美的一天。

5. 马仁鸿凉皮

📍棉纺路与桐柏北路交叉口东

老牌清真凉皮，一到饭点就排长队。

7 元一碗手工凉皮，薄透亮、辣香油香。配香菇牛肉饼，清爽不腻，夏天吃太过瘾。

三、汤鲜肉香，喝一口就难忘

6. 宋老三苏肉羊肉汤

📍管城街 9-1 号

始于 1988 年，38 年老店，味道一直在线。原油肉、小苏肉、牛肉丸子样样经典。汤鲜不膻，肉烂入味，配刚出炉烧饼，吃着超满足。

7. 品品味凉粉店

📍互助路近工人路

西郊人从小吃到大的三十年老店。7 元炒三掺，凉皮、米皮、凉粉一锅炒，麻酱香浓。白吉馍夹肉外酥内香，一口入魂。

四、特色风味小吃，一口就爱上

8. 上海恩记汤包

📍黄河路与东三街交叉口

南开了 18 年的上海风味汤包店。现包现蒸，皮薄汁多，一口爆汁，鲜而不腥。蘸上陈醋辣椒，好吃到停不下来。

9. 郭氏三兄弟肉夹馍

📍交通路 150 号

三十年老店，郑州肉夹馍人气王。7-15 元就能吃到过瘾，孜然羊肉、腊汁肉口味超香。烧饼酥脆吸满肉汁，咬一口超幸福。

10. 买买江大排档

📍互助路近工人路

开了 20 多年的新疆风味老店。干煸炒面香辣入味，羊肉串外焦里嫩，烤包子皮薄馅足。饭点座无虚席，吃的就是热闹和地道。

郑州真正的好吃的，从来不在网红店里。

这 10 家小馆，靠着稳定的味道、实在的价格，留住了一代又一代郑州人的胃。

来郑州，照着这份名单吃，地道、实惠、不踩雷！