小朋友们，你知道吗？我们餐桌上最常见的西红柿，竟然有着一个困扰了大家多年的“身份难题”——它到底是水果还是蔬菜呢？
它是水果，也是蔬菜！
从植物学上讲，西红柿是水果，因为它是由花朵的子房发育而来，里面还藏着种子。但在厨房里，我们几乎总是把它当作蔬菜来烹饪，比如西红柿炒鸡蛋、番茄蛋汤，所以大家更习惯叫它蔬菜。
这场“身份之争”甚至闹上了法庭！1893年，美国最高法院裁定：既然大家都把西红柿当蔬菜吃，那它就按蔬菜来收税。于是，西红柿就成了“法律上的蔬菜，植物学上的水果”啦。
中医里的“清热开胃小能手”
在我们传统的中医知识里，西红柿也是一位药食同源的“小帮手”哦！它的味道是甜甜的、带点酸，性质微寒，就像给身体带来一阵清凉的小风。
中医认为它能清热生津、健胃消食。夏天口干舌燥、不想吃饭的时候，吃个西红柿或者喝碗番茄汤，能帮我们补充水分、打开胃口。
不过，正因为它偏凉，脾胃比较弱、容易拉肚子的小朋友，可不能一次吃太多生的西红柿哦。
怎么吃更健康？
西红柿生吃能补充丰富的维生素C，煮熟吃则能释放更多对身体有益的番茄红素。最经典的搭配就是和鸡蛋一起炒啦，酸酸甜甜，营养又美味！
温馨提示：一定要吃成熟的红番茄，青番茄里含有对身体不好的物质，千万不能吃哦！
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